Eterična ulja

Maslačak ne spada u korov, kao što mnogi misle, već je veoma korisna biljka. Možete ga jesti u salati, praviti od njega čaj pa čak ičuveno vino od maslačka.

Ulje maslačka za lice ima predivan miris i odličan je za bolne zglobove i mišiće. Poseduje umirujuća dejstva koja  u kombinaciji sa lavandom pomažu kod smanjenja stresa.

Kako izgleda biljka maslačak

Maslačak ( Taraxacum ) je višegodišnja zeljasta biljka. Poznata je još pod nazivima radič, popina pogačica, žutinica, milosavka, talijanska salata i drugi. Potiče sa prostora Evroazije, a danas je rasprostranjen u severnoj Americi, južnim delovima Afrike, Novom Zelandu, Australiji, Indiji.

Biljka cveta od aprila do oktobra meseca, jarko žutim cvetovima.

Podjednako dobro uspeva na svim zemljištima, ali najviše voli vlažne livade. Može se naći na travnjacima, napuštenim njivama, zapuštenim mestima, pored puteva.

Čitava biljka je jestiva. Bogata je vitaminima C i A, organskim kiselinama, mineralima a naročito magnezijumom, kalijumom i natrijumom. U narodnoj medicini maslačak je poznat kao sredstvo za čišćenje krvi.

Zdravstvene benefiti od maslačka

Lečenje akni

Akne se obično javljaju u pubertetskom periodu kao rezultat hormonske neravnoteže. Kod ovog problema sok od maslačka pomaže jer je odličan detoksikator, diuretik i antioksidans.

Takođe, reguliše lučenje hormona i proširuje pore tako što uklanjana toksine znojenjem i mokrenjem. Vitamin C ubrzavanja proces zarastanja, smanjujući vidljivost ožiljaka i crvene upale koje često prate akne.

Lečenje kožnih bolesti

Maslačak je veoma efikasan u lečenju kožnih bolesti izazvanih gljivičnim infekcijama. Sok ove biljke je izuzetno alkalan i pokazuje snažna fungicidna svojstva. Koristiti se za lečenje ekcema, svraba, atletskog stopala i drugih sličnih stanja.

Prilikom upotrebe izbegavajte kontakt očima.

Pomaže kod opekotina i uboda

Unutrašnji deo cvetova maslačka koriste se kao sredstvo za ublažavanje i lečenje opekotina i uboda koji su prilično bolni.

Zbog protivupalnog dejstva maslačka, lišće i korenje ove biljke koristi se u kineskoj medicini za lečenje koprivnjače, opekotina od sunca i raznih vrsta ujeda i uboda.

Maslačak
Maslačak

Usporava stvaranje sitnih bora na licu

S obzirom da je pun antioksidanata preporučuje se ubacivanje maslačka u svakodnevnu ishranu. Smanjuje pojavu sitnih bora na licu, tamnih mrlja i borica oko usana i oko očiju.

Stimuliše rast kose

Koren maslačka je bogat izvor vitamina A, C i E kao i B kompleksom. Sadrži gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, kalcijum i svi oni zajedno igraju značajnu ulogu u zdravlju vaše kose i podstiču rast.

Tretman protiv masne kose

Maslačak je izuzetno efikasan u uklanjanju viška ulja sa kose. Potopite lišće ili korenje maslačka u vodi na 20 minuta. Nakon toga, procedite smesu i nanesite na kosu nakon završnog pranja. Lagano utrljajte u kosu. Koristite posle toga balzam kako kosa ne bi izgubila vlagu.

Pomaže kod varenja

Maslačak podstiče varenje i ublažava probavne probleme tako što uspostavlja ravnotežu bakterija u crevima. Visok nivo dijetalnih vlakana ublažava opstipacije i proliv.

Kontroliše krvni pritisak

Radi kao diuretik i snižava krvni pritisak tako što povećava mokrenje. Vlakna koja se nalaze u biljci smanjuje holesterola kalcijum zamenjuje natrijum.

Potrebni sastojci za izradu ulja

Sam proces izrade ne zahteva nikakve potrebne sastojke. Većinu verovatno imate već u kući.

-Staklena posuda : tegla, stara vatrostalna posuda, ili bilo koja staklena posuda koja vam nije više od koristi

– Poklopac koji propušta vazduh kao što je gaza, filter za kafu, ili neka pamučna tkanina

– Nekoliko gumica za tegle

– Maslinovo ulje – kao bazno ulje dozvoljeno je koristiti ulje grožđa

– Cvetovi maslačka – količina koja je potrebna da napuni posudu koju ste odabrali

Prilikom branja maslačka uvek birajte onaj koji nije prskan pesticidima, nego je rastao na obližnjim livadama.

Kako napraviti ulje od maslačka

Sam proces izrade je izuzetno jednostavan. Upotrebite toplotu i svetlost sunca kako biste iz maslačka izvukli sve kvalitetne sastojke napravili domaće ulje. Sama priprema traje svega nekoliko minuta.

Najbolje je pripremljenu smesu ostaviti bar 2 nedelje, a još bolje ako može da vam odstoji mesec dana. Tada će biti mnogo aromatičnija. S obzirom da ćete kao poklopac koristiti materijal koji propušta vazduh, ne morate brinuti da li će se pojaviti buđ. To toga neće sigurno doći jer smesa ima vazduha i može da diše.

Izaberite dovoljno cvetova maslačka kako biste napunili staklenu posudu. Preko toga prelijte maslinovo, kokosovo, bademovo ulje sve dok cvetovi ne budu potpuno pokriveni. Pomoću drvene kašike zgnječite smesu kako bi iz nje izašli svi mehurići. Zatim, na teglu stavite poklopac koji propušta vazduh i učvrstite ga rastegljivim gumicama.

Tako pripremljenu smesu ostavite na suncu barem 2 nedelje. Nakon toga, procedite dobijeno ulje kroz cediljku ili pamučnu tkaninu.

Ulje od cvetova maslačka sipajte u čistu staklenu posudu i zatvorite poklopcem sa šrafom. Čuvajte ga na tamnijem mestu i hladnijem mestu. Rok trajanja je oko godinu dana pa bi bilo dobro da ga potrošite u tom roku. Odličan je sastojak domaćih sapuna.

Kako koristiti domaće ulje maslačka

Ovo prirodno ulje namenjeno je da se koristi lokalno, a ne da se konzumira kao napitak. Znači da ga treba nanositi direktno na kožu ili kao sastav neke od krema koje koristite.

Ukoliko želite da ga konzumirate zbog njegovih lekovitih svojstava napravite domaći čaj od maslačka ili liker.

Zbog svog svojstva za ublažavanje bola možete ga utrljati na bolna mesta kao što su bolni i upaljeni mišići i zglobovi. Isto tako, ima odličan učinak za smirenje i smanjenje stresa.

Ulje maslačka odlično hidratizira kožu i zato se može koristiti samostalno ili dodavati u kreme i balzame.

Pomešajte ga sa shea maslacem i kokosovim uljem u razmeri 2:1. Radite ovo na pari.  Kada se tako pripremljeni balsam ohladi i očvrsne dobićete fantastično hidratantno sredstvo za svakodnevnu upotrebu.

Zbog lekovitih svojstava i svežeg mirisa, ulje maslačka za lice se odlično kombinuje sa lavandom.

Ulje maslačka za lice
Ulje maslačka za lice

Melem od maslačka recept

Potrebni sastojci za izradu:

  • Šolja ulja od maslačka
  • 28 g pčelinjeg voska
  • 28 g shea maslaca
  • 12 – 24 kapi esencijalnog ulja lavande ili slatke narandže, po vašem izboru

Postupak izrade

Melem se priprema na pari. Postavite posudu sa vodom na šporet a zatim na nju stavite još jednu posudu. U tu manju sipajte ulje maslačka i vosak i lagano mešajte na ključaloj vodi dok se smesa skroz ne sjedini.

U tu smesu dodajte shea maslac i nastavite mešati. Sklonite posudu sa pare pa umešajte eterična ulja. To sve zajedno ulijte u staklene teglice, ostavite da se ohladi pa zatvorite šrafom.

Ulje maslačka za lice i melem koji ste napravili je umirujuće, hidratantno sredstvo za iritiranu, suvu i ispucalu kožu.

Čaj od maslačka za kosu recept

Hranljivi čaj za kosu pun je vitamina A, E i D.

Potrebni sastojci:

  • 1 kašika usitnjenog korena maslačka
  • 2 kašike lanenih semenki
  • 2,5 šolje vode
  • 5 kapi esencijalnog ulja limuna, ili kašika limunovog soka
  • 1 kašika meda
  • Po želji 1 – 2 kašike jabukovog sirćeta

Priprema

U proključalu vodu ubacite koren biljke i ostavite neka kuva 4 minute. Nakon toga ostavite da se malo prohladi pa procedite.

Lanene semenke kuvajte u 2 šolje vode oko 4 – 5 minuta. Nakon toga ih sklonite sa vatre i odmah procedite.

U vodu u kojoj se kuvalo seme lana stavite med i ostavite neka se lagano prohladi.

Pomešajte vodu od semena lana, čaj od korena maslačka, jabukovo sirće i limun u staklenoj flaši. Dobro protresite flašu kako bi se svi sastojci dobro izmešali.

Ovaj preparat koristite svaki put kad operete kosu. Nakon pranja kose kao završnicu prelijte malo preparata preko kose, blago umasirajte i ostavite ne više od 10 minuta na kosi.

Nakon toga samo kratko isperite.

Eterična ulja

Ulje od žalfije za kosu je lekoviti preparat poznat već stotinama godina. Poseduje neverovatne antiinflamatorne, antiseptičke i antidepresivne osobine.

Jedna od najboljih osobina je sposobnost žalfije da umiri i popravi raspoloženje. Ova biljka na potpuno prirodan način ublažava ansioznost i stres. Otklanja grčeve, glavobolju i stres.

Kako izgleda biljka žalfija

Žalfija ( Salvia sclarea ) je biljka koja voli suve i tople predele. Ova višegodišnja biljka daje veliki broj stabljika, iz svog busena, koje narastu i do 80 cm u visinu.

Ne voli preteranu vlagu i dobro uspeva na zemljištima manje plodnosti. Najbolje eterično ulje žalfije za kosu dobija se od biljke koja se gaji na područjima sa puno sunca i toplote.

Branje se obavlja posle cvetanja kada listovi dobiju srebrnkastu boju. Skida se nadzemni deo biljke na visini od 10 cm, koji se suši a listovi se odvajaju od stabljike. Sušenje se obavlja u suvim prostorijama, na promaji ili u sušarama. Tako osušena žalfija čuva se u papirnatim ili jutanim vrećama.

Ulje se dobija destilacijom pomoću vodene pare od osušenih ili svežih zeljastih delova biljke. Dobijena tečnost je bista, žućkaste boje i veoma karakterističnog mirisa.

Sadrži velike količine vitamina K, B6, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma.

Žalfija

Dobrobiti ulja od žalfije

Pomaže kod mentrualnih bolova i tegoba

Na potpuno prirodan način ova biljka balansira nivo hormona i na taj način reguliše menstrualni ciklus. Isto tako povoljno utiče na simptome PMS-a. Neki od najčešćih problema su nadutost, grčevi, povećana želja sa hranom i promene raspoloženja.

Nek studije rađene na Oksfordu su pokazale da aromaterapija može biti izuzetno bitna kod porođaja jer olakšava bol. Od 10 eteričnih ulja koja su korišćena u svrhu eksperimenta, najbolje se pokazalo ulje kamilice i žalfije. Takođe ova ulja se mogu koristiti kod bolnih menstruacija.

Vraća hormonski balans

Ulje od žalfije za kosu poseduje prirodne fitoestrogene koji povećavaju libido i kod muškaraca i kod žena. Mnogi zdravstveni problemi koji se javljaju kod žena ( neplodnost, sindrom policističnih jajnika, estrogen zavisni tumori ) su nastali zbog hormonskog disbalansa.

Žalfija na prirodan način reguliše nivo estrogena i obezbeđuje dugoročno zdravlje materice – smanjujući šanse za nastanak tumora materice i jajnika.

Uspešno leči nesanicu

Neredovan san prilično remeti raspoloženje i nivo energije u toku dana. Osim toga, narušava zdravlje, utiče na kvalitet života ali i smanjuje radnu sposobnost.

Osobama sa ovim problem preporučuje se korišćenje ulja žalfije kao prirodnog sredstva koje pomaže kod nesanice. Hormonski disbalans i stres su glavni uzročnici poremećenog sna.

Pomaže kod bolje cirkulacije

Žalfija širi krvne sudove čime pospešuje cirkulaciju i snižava krvni pritisak. Tako ona pomaže organizmu da dobije određenu količinu kiseonika koja je potrebna za njegovo normalno funkcionisanje.

U naučnoj studiji koja je rađena u Koreji učestvovale su žene koje su imale problem sa urinarnom inkontinencijom ili nevoljim mokrenjem. Meren je uticaj eteričnog ulja žalfije na krvni pritisak. U čitavoj studiji su učestvovale 34 žene koje su bile podeljene na dve grupe. Prva grupa je dobila ulje od žalfije za kosu a druga lavande. Eksperiment je trajao 60 minuta  u kojima su ispitanice udisale ulje koje su dobile. Kod grupe koje su dobile žalfiju primećen je značaj pad sistolnog krvnog pritiska u odnosu na drugu grupu.

Zdravija i lepša koža i kosa

Jedan od sastojaka žalfije je i linalil acetat. Njegova funkcija je da smanjuje sve vrste zapaljenja koja se nalaze na koži. Isto tako, smanjuje preterano lučenje sebuma.

Ovaj sastojak čini kožu savršenom i obezbeđuje joj hidrataciju tokom čitavog dana.

Utiče na normalno funkcionisanje probavnog sistema

Eterično ulje od žalfije za kosu na prirodan način povećava lučenje želučanih sokova što dovodi do olakšanog procesa varenja. Osim toga, smanjuje grčeve, nadimanje, ublažava simptome poremećenog varenja.

Ovo prirodno ulje pomaže organizmu da apsorbuje sve potrebne vitamine i minerale koji se troše tokom dana.

Napravite sami domaće ulje od žalfije

Kako bi se pripremilo domaće ulje od ove biljke, potrebno je oko 2 – 3 nedelje. Može poslužiti i kao sastojak u kuhinji. Odlično je u marinada za ribu i piletinu.

Potrebni sastojci za pripremu

  • 2 šolje ulja ( maslinovo može biti prvo koje ćete koristiti ali i druga dolaze u obzir )
  • 2 pakovanja pripremljene žalfije
  • Staklena tegla sa poklopcem
  • Flaša za ulje
  • 30 zrna crnog bibera

Lišće žalfije dobro operite pod mlazom hladne vode, otklonite sve nečistoće i osušite. Zatim stavite u staklenu teglu sa šrafom. U tu smesu lišća dodajte 20 blago smrvljenih bibera.

Ugrejte ulje koje ste izabrali za prekrivanje.

Sipajte ga preko mešavine u tegli ali nemojte preterivati. Dovoljno je da se prekriju listovi. Supenom kašikom pritiskajte svu žalfiju dok sve potpuno ne bude natopljeno uljem.

Sačekajte da se ulje potpuno ohladi a onda zavrnite šraf na tegli.

Nakon toga, teglu stavite na prohladno, tamno mesto i ostavite neka odstoji oko minimum 3 nedelje. S vremena na vreme ( oko 2 – 3 puta nedeljno ) protrestite teglu kako bi se masa što bolje sjedinila. Nakon tog perioda probajte ulje pa ako vam ukus bude dobar možete ga procediti. Ako ipak mislite da je još uvek slab, ostavite ga još neki period neka stoji.

Nakon toga, ulje od žalfije za kosu procedite kroz gazu ili cediljku u veliku teglu i dodajte preostalih 10 zrna bibera.

Ulje od žalfije za kosu
Ulje od žalfije za kosu

Napomene i saveti

Ukoliko nemate dovoljno listova biljke, možete koristiti i stabljiku. Imajte na umu da ona proizvodi nešto jači i smolastiji miris.

Žalfija se bere ujutru odmah nakon što je rosa isparila, a pre podneva, pre nego što sunce zagreje biljku.

Pre nego što je iskoristite dobro je operite i osušite na čistom ubrusu. Biljke složite u jednom sloju.

Prilikom grejanja ulja gledajte da ne preterane. Poenta je naterati listovi da puste svoja prirodna ulja. Ako je previše zagrejano, spržićete lišće. Temperatura prilikom zagrevanja trebala bi biti oko 40 C.

Nakon što domaće ulje od žalfije bude gotovo možete izvaditi lišće, ali ih možete i ostaviti u smesi. Imajte na umu da delovi biljke koje ostavite i dalje otpuštaju svoju aromu.

Preparat od žalfije za gušću kosu

Postoje tri eterična ulja koja mogu mnogo da pomognu kod lepše i gušće kose:

  • Ruzmarin – jedan od najboljih prirodnih preparat koji pospešuju rast kose i čine je gušćom. Postoje indikacije da ulje ove biljke pospešuje ćelijski metabolizam koji stimuliše rast dlake.
  • Ulje kedra – podstiče folikule kose i poboljšava cirkulaciju kože glave. Ovo može da utiče na sporiji gubitak kose. Isto tako pomaže kod tretiranja tanke kose i različitih vrsta alopecije.
  • Žalfija – pomaže kod balansiranja ulja koja ulaze u sastav kože glave. Isto kao ruzmarin pospešuje rast kose kao i ćelijski metabolizam koji pomaže kosi da raste.

Potrebna eterična ulja za preparat

Eterično ulje jojobe i koštica grožđa stavite u staklenu posudu. Zatim dodajte kedar, ruzmarin i žalfiju. Zatvorite teglu šrafom pa je dobro promućkajte kako bi se smesa dobro sjedinila.

Preparat nanosite na skalp glave i kružnim pokretima umasirajte. Možete ga nanositi na suvu ali i na mokru kosu. Smesa ulja je potpuno prirodna i dozvoljeno je koristiti je svakodnevno.

Nakon nanošenja ostavite je najmanje 20 minuta na kosi. Ukoliko želite ostavite je preko noći, s tim da morate kosu dobro umotati u peškir. Nakon toga, kosu operite blagim šamponom i osušite. Potrebno je nekoliko tretmana kako bi se videla promena.

Ulje kokosa i žalfije za kosu

Potrebni sastojci

  • 300 g kokosovog ulja
  • Pola šake sveže žalfije
  • 30 kapi eteričnog žalfijinog ulja

Sveže ubranu žalfiju operite pod mlazom vode a zatim ostavite da se osuši. Potrebno je odstraniti svu vodu iz nje. Za to možete koristiti dehidrator ili rernu koju ćete ugrejati na nisku temperaturu da ne spržite biljku. Za usitnjavanje žalfije koristite blender ili mlin za kafu. Što je više usitnine to će se bolje upiti.

Kokoso ulje je potrebno otopiti na blagoj temperaturi kako bi bilo tečno. Zatim u njega dodajte osušenu i usitnjenu žalfiju pa nastavite mešati smesu na niskoj temperaturi oko 15 minuta. U tom momentu žalfija će otpustiti sve dobrobiti u ulje. Na kraju dodajte eterično ulje od žalfije za kosu i sve dobro promešajte. Ostavite neka se malo stegne i odstoji.

Preparat nanosite na krajeve ali i na ostatak kose. Radite to uglavnom uveče i ostavite neka prenoći na kosi a ujutru operite kosu. Za glatku i sjajnu kosu dovoljno je i pre pranja sat vremena držati smesu ulja na glavi.

Posle nekoliko tretmana kosa će vam biti svilenkasta i meka.

Preparat za rast kose

Sastojci za izradu

  • 1 kašika ulja ricinusa
  • Kašika kokosovog ulja
  • 1 kašika ulja jojobe
  • 7 kapi eteričnog ulja žalfije
  • 7 kapi ruzmarinovog ulja
  • 4 kapi ulja lavande
  • Staklena posuda

Sve sastojke sipajte u staklenu teglicu sa poklopcem i dobro izmućkajte. Za upotrebu je dovoljno nekoliko kapi nakapati na kožu glave a zatim umasirati. Ostavite sat ili dva da koža upije ulja a zatim je operite mlakom vodom i blagim prirodnim šamponom. Tretman ponovite 2 puta nedeljno.

Mere opreza i nuspojave

Ulje od žalfije za kosu nije preporučljivo za trudnice kao ni za dojilje. Isto tako kod dece nižeg uzrasta ovu biljku treba izbegavati.

Takođe, osobe koje boluju od šizofrenije i epilepsije ne trebaju upotrebljavati žalfiju. Ova biljka ima prilično jak miris koji može izazvati napad kod ovih bolesnika.

Izbegavajte konzumiranje alkohola sa žalfijom jer na taj način povećavate sedativno dejstvo alkohola.

Zdravlje

Detoks voda za mršavljenje je odlična stvar ukoliko želite da skinete višak kilograma. Inače, za gubitak težine je ovaj napitak jedan od ključnih stvari. Pomaže telu da ostane hidrirano i izbacuje iz organizma toksine.

U ovaj napitak je dovoljno da dodate par kriški voća ili čak povrća pa da promenite ukus. Na taj način povećavate dnevnu količinu minerala i vitamina koje unosite u organizam.

Benefiti detoks vode za mršavljenje

Detoks pića na prirodan način smanjuju upale, podstiču energiju, čiste jetru, poboljšavaju varenje. Vrlo su jednostavna za pripremu jer osim vode za njihovu pripremu vam trebaju voće, povrće i lekovite biljke.

Uklanja toksine iz organizma

Razni zagađivači iz naše životne sredine kao što su pesticidi, teški metali, hemikalije čuvaju se u našim tkivima i ćelijama. To može uticati na naš imuni sistem, raspoloženje i metabolizam.

Zbog toga je potrebno raditi redovno detoksikaciju organizma kako bismo se oslobodili otrova iz tela. Detoks voda za mršavljenje kod ovog problema itekako može pomoći. Napitak obogaćen vitaminima i mineralima, poboljšava funkciju jetre.

Smanjuje upale

Kada očistite jetru detoks napitkom i zelenim smutijem, dajete šansu svom digestivnom sistemu da se odmori od teških metala. Samim tim dolazi do smanjenja upala i otoka u organizmu, ukoliko ih ima.

Detoks voda za mršavljenje može da sadrži neki od sastojaka koji prirodno ublažavaju upale. Među njima se nalazi lubenica, krastavac, jagode i đumbir.

Pomaže kod gubitka težine

Prirodni napici podižu nivo metabolizma i energije, ostavljajući osećaj svežine tokom čitavog dana. Neke vrste voća, poput grejpa, sadrže određene enzime koji pomažu organizmu da iskoristi šećer. Na taj način dolazi do ubrzavanja metabolizma i gubljenja viška kilograma.

Poboljšava zdravlje kože

Detox pića eliminišu toksine iz organizma i smanjuju upale, ublažavaju pojavu prvih bora. Kad je koža zapušena teškim metalima, dolazi do pojave jer ne može pravilno da se hidrira. Tada se pojavljuju prvi znaci starenja i bore.

Namirnice pune vitamina C pomažu kod prirodnog usporavanja starenja kao i kod bržeg zarastanja rana.

Detoks voda za mršavljenje
Detoks voda za mršavljenje

Prirodno podižu nivo energije

Sastojci iz detoks vode čiste vas toksina i pomažu da se osvežite i osećate lakše. Ako dodate sastojke poput limuna i ruzmarina postaknućete svoju mentalnu budnost i energiju.

Detoks voda za mršavljenje obnavlja hidrataciju naročito posle vežbanja i napornog dana.

Neki od znakova toksičnog preopterećenja kod kojih detox napitak može pomoći:

  • Nadimanje
  • Zatvor
  • Gasovi
  • Glavobolje
  • Umor
  • Bolovi
  • Mučnina
  • Salo na stomaku
  • Problemi sa kožom
  • Žudnja za hranom
  • Nizak nivo energije
  • Loš zadah
  • Promene raspoloženja

Najbolji sastojci za detoks napitke

Postoji veliki broj voća i povrća koji se mogu dodati vodi kako bi se obogatila vitaminima. Svaka od tih namirnica ima svoj specifični sastav koji pomaže kod detoksikacije i jačanja imuno sistema. Kako biste napravili najbolju kombinaciju za sebe potrebno je kombinovati sastojke koji su prilagođeni vašim potrebama.

Lubenica – spada u niskokalorične namirnice i pomaže kod hidratacije tela. Sadrži vitamine A i B koji usporavaju starenje.

Ima veliku količinu likopena, koji je zaslužan za crvenu boju lubenice, i služi kao moćan antioksidant. Po nekim studijama likopen igra važnu ulogu u sprečavanju hroničnih bolesti, osteoporoze, hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.

Lubenica obezbeđuje određene količine kalijuma i magnezijuma koji su važni za detoksifikaciju organizma.

Krastavac – još jedna namirnica siromašna kalorijama koja čini neverovatne stvari za naše telo. Sadrži veoma moćna jedinjenja polifenola koji pomažu kod prirodnog usporavanja starenja. Ovo povrće je odličan diuretik, tako da stimuliše mokrenje koje pomaže u čišćenju jetre, izbacujući toksine i višak vode.

Limun – sadrži askorbinsku kiselinu, izuzetno važnu za detox orgaizma ali i olakšava varenje i snabdeva organizam vitaminom C.

Voda sa limunom ima brojne prednosti. Neke od njih su što dolazi do podmlađivanja kože i povećanja energije. Unos određene količine napitka sa limunom dovodi do smanjenja telesne težine. Razlog je pektin, sastojak limuna, koji čini da se duže osećate sitima.

Limeta – dodavanjem soka od limete u detox napitke obezbeđujete vitamin C i antioksidante. Isto tako poboljšavate energiju i podstičete imuni sistem da se bori brotiv slobodnih radikala. Dolazi i do pojačane aktivnosti enzima u jetri poznat kao GST.

Limeta sadrži flavanoide koji stimulišu digestivni sistem i povećavaju sekreciju žuči i kiselina.

Malina voće koje možete kombinovati na razne načine. Poseduju veoma visok nivo vitamina C i B. Sadrže ketone koji pomaže kod sprečavanja povećanja telesne težine izazvane mastima. Maline daju koži prirodni sjaj i utiču i usporavaju prirodno starenje.

Jagoda većina benefita vezanih za ovo voće dolazi zbog toga što sadrži veću količinu inflamatornih antioksidanata. Jagode sadrže flavanoide, koji usporavaju starenje, smanjuju rizik od hroničnih bolesti, uključujući karcinom i kardovaskularne bolesti.

Dodavanjem jagoda u napitke obezbeđujete vitamine A i C, koji su posebni bitni kod detoksikacije kako bi se eliminisali toksini.

Menta savršen sastojak mnogih pića jer osvežava sva čula. Nana umiruje nemirni stomak i povoljno utiče na probavu. Odlična je kod detoksikacije tela i odlična kod oralne higijene.

Đumbir lekovite prednosti ove biljke su mnogobrojne. Odličan je antioksidant i poseduje antiinflamatorna svojstva. Odličan je prirodni lek za mučninu. Može se dodati u bilo koje piće kako bi se otklonila nadutost. Isto tako čaj od đumbira pruža isti efekat.

Đumbir je poznat kao namirnica koja zagreva telo i razbija nakupljene toksine u organizmu.

Kako napraviti detoks vodu

Sam proces pravljenja domaćih napitaka obogaćenih voćem je veoma jednostavan. Recepata ima mnogo i ni sa jednim ne možete pogrešiti. Prilikom izbora namirnica za ove napitke obratite pažnju da su organske.

Detoks voda sa lubenicom, jagodama i mentom

Potrebni sastojci:

  • 4 šolje lubenice, ogulite je i sitno iseckajte
  • Pola šolje iseckanih jagoda
  • 6 listova mente, blago zgnječenih

Sastojke stavite u stakleni bokal od 2 litre a zatim naspite do vrha. Ostavite neka se hladi u frižideru oko sat vremena. Iste namirnice možete u jednom napitku upotrebiti do 3 puta a zatim gube ukus.

detox

Voda sa limunom i bobicama

Ovo ohlađeno piće obiluje vitaminom C, veoma važnim antioksidansom.

Potrebno za pripremu:

  • ½ čaše borovnica, svežih ili zamrznutih
  • ½ šolje malina, sveže ili zamrznute
  • 1 limun isečen na kriške

Namirnice stavite u stakleni bokal, sipajte vodu do vrha a zatim ostavite u frižideru. Ukoliko vam nije dovoljno hladno uvek možete dodati nekoliko kockica leda.

Detoks voda za mršavljenje

Ovaj recept kombinuje niz sastojaka koji ne samo da su ukusni već i poboljšavaju metabolizam. Ukoliko vam se učini posuda od 2 l  malom, slobodno uzmite veću.

Sastojci za izradu:

  • 1 limun
  • 1 limeta
  • 1 grejp
  • Krastavac srednje veličine
  • Grančica sveže mente

Sve sastojke pripremite, dobro operite a zatim iseckajte. Stavite u veću staklenu posudu, nalijte vodom i dobro ohladite. Konzumirajte po potrebi.

Borovnica i lavanda voda

Jestivo cveće je potpuno prirodna biljka kao bilo koje voće ili povrće. Neko cveće čak sadrži jedinstvene hranljive materije potrebne našem organizmu.

Borovnice su poznati antioksidanti i odličnog su ukusa.

Kod ove vode sastojke možete dodati po sopstvenoj želji i igrati se ukusima koji vama najviše odgovaraju. Za početak stavite šolju borovnica i grančicu lavande, a kasnije pojačavajte ukus do nivoa koji vam odgovara.

Voda sa limetom, krastavcem i mentom

Ovaj napitak ukusom podseća na Sassy napitak. Blago je gorkastog ukusa zbog krastavca, pomešan sa slatkastim ukusom limete. Menta u ovoj kombinaciji potpuno osvežava.

Od namirnica je potrebno:

  • 1 limeta, tanko iseckana
  • 15 cm svežeg krastavca
  • 5 listova nane

Namirnice stavite u stakleni bokal, prelijte vodom pa sačekajte da se ohladi. Konzumirajte po potrebi.

Aloa vera i limeta voda

Poznata su pozitivna iskustva sa aloe verom prilikom opekotina. Međutim ona je podjednako dobra i za konzumiranje jer obiluje hranljivim materijama.

Od sastojaka će vam trebati:

Sve sastojke dobro izmešajte, ohladite u frižideru i konzumirajte.

Voda od breskve i mente

Kombinacija vode i mente smanjuje apetit. Svaki put kad poželite nešto da pojedete, uzmite čašu ovog napitka za skidanje kilograma.

Potrebno:

  • 10 kriški breskve, zamrznutih ili svežih
  • Duža grančica mente

Pomešane sastojke i prelivene vodom ostavite u frižideru neka se ohladi.

Detok pića i nuspojave

Optimalni dnevni unos vode u naš organizam je 2 l. Tu količinu možete unositi kao običnu vodu, u vidu hladnih nezaslađenih čajeva ili nekih drugih napitaka.

Detoks voda za mršavljenje je odlična za izbacivanje toksina iz tela. Preporučuje se svima kojima imaju problema sa nadimanjem, varenjem, mučninama, kožom.

Prirodni napici od voća povećavaju energiju, čiste jetru, pomažu kod mršavljenja, smanjuju upale. U njih možete dodati razne sastojke i sami smišljate najbolje kombinacije za vas.

Ukoliko ste alergični na neki od sastojaka, izbegavajte ga ili ga zamenite nekim drugim. Svakako se pre upotrebe napitaka sa alergenim sastojcima posavetujte sa svojim lekarom.

Detoks voda za mršavljenje sama po sebi otkloniće višak vode i izbaciti toksine. Za skidanje većeg viška kilograma, pored ovog napitka uključite zdravu ishranu i redovno vežbanje.

Zdravlje

Sok od dinje za zdravlje je dobro poznat napitak zbog dobrobiti koje poseduje. Sadrži neverovatnu količinu vitamina i minerala.

U narodnoj medicini se koristi za uklanjanje upala žučnih i mokraćnih puteva. Svoju primena ima i kod uboda, opekotina i terapije bola. Može se koristiti i kao obloge od isceđenog soka dinje, ili se narendana kriška ili kora stavi na bolno mesto.

Kako izgleda biljka dinja

Dinja  ( Cucumis melo  ) vodi poreklo iz Azije i Afrike. Ova jednogodišnja zeljasta biljka daje žute, mesnate  i sočne plodove. Za ishranu se upotrebljava plod, seme i koren.

Biljka cveta početkom leta a bere se u jesen. Plod je valjkastog oblika, dug je od 15 – 22 cm a težak 1 – 2 kg. Unutrašnji deo voćke je jestiv i prilično sladak.

Puna je beta karotena, folne kiseline i vitamina C. Od minerala sadrži kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum i bakar.

Dinja je pogodna za izradu sokova, kompota, marmelade, voćnih salata itd. Može se služiti kao hladno predjelo uz pršut. Često se dodaje jelima sa piletinom i morskim plodovima.

Odlična je za zdravlje jer sadrži određenu  količinu vitamina A, koji je neophodan za dobar ten i vid. Vitamin C  u kombinaciji sa vitaminom A daje moćan antioksidans  koji štiti organizam od kardiovaskularnih bolesti i starenja.

Dobrobiti dinje po zdravlje

Izuzetno je hranjiva

Osim što sadrži 275 kalorija koje će zadovoljiti čak 34% dnevne potrebe za omega 3 masnim kiselinama, dinja sadrži i proteine. Ukupno oko 7 grama a to je jednako jednom jajetu, s tim što ne unosite holesterol. Osim toga, unosite i do dva puta više dnevne doze vitamina A.

Dinja sadrži oko 7.3 g vlakana i to je 1/4 od preporučene dnevne doze. Određenom količinom dinje možete vrlo lako svakodnevno zadovoljiti potrebu za osnovnim hranljivim stvarima.

Lako je organizam vari

Dovoljno je oko 15 – 30 minuta da se dinja razgradi u organizmu. Za osobe koje imaju problema sa varenjem obavezan je svakodnevni unos ovog voća. Isto tako ako želite dodatno ubrzati rad probavnog sistema i sprečili nastanak zatvora, jedite je na prazan želudac. Možete je kombinovati sa nekim voćem koje se sporije vari. Takođe, za kombinaciju su odličan izbor orašasti plodovi, kojima treba oko 4 sata da se razgrade.

Dinja nikada ne nadima i ne uzrokuje nastanak gasova. To se događa samo onda ako je jedete sa nekim pogrešnim namirnicama. Jedite je na prazan želudac kako biste ustanovili da li odgovara vašem organizmu.

Odličan izvor vitamina i minerala

Sok od dinje za zdravlje dobija se od ploda biljke. Dobar je za uklanjanje viška vode iz organizma kao i za detoksikaciju organizma. Mogu se jesti i suve koštice ove voćke, i posebno se preporučuju osobama koje imaju problema sa bubrezima.

U sastav dinje ulazi oko 90% vode i vrlo malo šećera, oko 10%. Sadrži i dosta minerala i vitamina. Spada u niskokalorično voće pa na 100 g dinja ima 29 kalorija. Ovo voće treba konzumirati u velikim količinama zbog kalijuma, fosfora biotena. Kalijum je veoma bitan jer pomaže organizmu da se  oslobodi viška natrijuma i tako smanjuje povišen krvni pritisak..

Sok od dinje za zdravlje pomaže i u sledećim situacijama:

  • vrši prirodnu detoksikaciju organizma
  • poboljšava vid
  • neguje ten
  • štiti od kardiovaskularnih bolesti
  • usporava starenje
  • smanjuje nadutost stomaka
  • snižava visok krvni pritisak
  • podstiče rad bubrega
  • blagotvorno deluje na nerve
  • organizmu nadoknađuje izgubljenu tečnost i minerale
  • uklanja upale mokraćnih puteva

Upotreba dinje u narodnoj medicini

Dinja kao lek se koristi za lečenje mnogih oboljenja. U terapijama se uglavnom koriste plodovi, sok i seme.

Voćka je puna kalijuma koji podstiče rad bubrega i pomaže kod uklanjanja štetnih materija. Posebno se preporučuje kod obilnijeg znojenja jer organizam nadoknađuje potrebne minerale i tečnost.

Protiv grčeva

Po dve kašičice semena dinje i krastavca pomešajte zajedno i prelijte ih sa 600 mililitara vruće vode. Ostavite neka poklopljeno stoji dva sata, a zatim procedite. Pre doručka pijte po 100 mililitara, a po 200 mililitara pre ručka i večere. Lečenje ukupno traje deset dana.

Pomaže kod učestalog mokrenja

Što sitnije izmrvite dinjine semenke pa pomešajte dve kašičice sa isto toliko krastavca, pa dodajte jednu kašičicu usitnjenih peteljki višnje. Smesu prelijte sa 700 mililitara prokuvane vode i ostavite neka stoji dva sata poklopljeno. Nakon toga procedite pa pijte po 250 mililitara tri puta dnevno pre obroka. Čitava terapija traje pet dana.

Osvežava i jača organizam

Sok od dinje za zdravlje možete cediti ručno ili ga pripremati u sokovniku. Dozvoljeno je mešati ga sa jogurtom, medom i limunovim sokom. Ovako pripremljen napitak treba piti dva do tri puta dnevno i to po jednu čašu. Prirodni napitak od dinje je prava blagodet za vaš organizam.

Neguje suvu kožu

U isceđeni sveži sok od dinje za zdravlje, dodajte istu količinu mleka i ružine vodice. Sastojke dobro izmešajte. Dobijeni losion nanosite na lice i vrat, uveče i ujutru, i to radite što češće. Kad nanesete losion ostavite oko 20 minuta, a zatim operite mlakom vodom.

Kako napraviti sok od dinje za zdravlje

Gusti sok od dinje

Sastojci potrebni za 4 osobe:

  • 1/2 veće dinje
  • 1 mango
  • ceđeni sok od jednog limuna
  • 1 kašika meda ili više kašika ako volite slađe
  • nana za ukrašavanje
  • kockice leda

Mango očistite i isecite. Prilikom kupovine obratite pažnju a je dobro zreo. Ako niste uspeli naći mango kao zamenu stavite dve banane. Dinju iseckajte na komadiće. Iscedite limun kako biste dobili sok. Sve to ubacite u blender, dodajte par kockica leda pa umutite.

Napitak od voća dobro ohladite pre posluživanja. Ako želite možete sok od dinje za zdravlje razblažiti sa kiselom vodom.

Domaći sok od dinje

Pripremom ovog soka dobićete pravu vitaminsku bombu. Voćni napitak možete konzumirati za doručak ili užinu.

Neophodni sastojci:

  • 1/2 veće dinje
  • 2 manje banane
  • 1 limun
  • 1 supena kašika meda ( opciono )
  • malo vode

Banane i dinju ogulite i iseckajte na sitne komadiće pa ubacite u blender. Voću dodajte sok od ceđenog limuna, malo vode pa izmutite blenderom. Napitak od voća sipajte u čaše, dodakte kockice leda, med i po želji ukrasite nanom.

S obzirom da je sok u potpunosti prirodan, mora se popiti u toku dana. U slučaju da pravite veću količinu, obavezno napitak čuvajte u frižideru, ne duže od 24 sata. Ako želite slađi ukus dozvoljeno je dodavanje meda, smeđeg šećera ili nekog drugog prirodnog zaslađivača.

Obični sok od dinja

Potrebno za pripremu:

  • 400 g dinje očišćene i iseckane
  • 300 ml jogurta ili kefira
  • 1 supena kašika meda
  • 1 limun isceđeni

Pripremljeno voće sve sa jogurtom, medom i limunovim sokom umutite u blenderu. Ohladite u frižideru pa konzumirajte. Ovako pripremljen sok od dinje za zdravlje je fantastično osveženje tokom leta i jača organizam.

Margarita od dinje

Sastojci:

·        120 ml soka od limete

·        60 g šećera

·        250 g dinje

·        120 ml likera od naranče

·        120 ml vode

·         150 ml tekile

Iscedite u čašu sok limete. Pomešajte vodu i šećer pa otopite na umerenoj temperaturi, stalnim mešanjem. Kad se prohladi dodajte oceđeni sok.

Očišćenu i usitnjenu dinju miksajte u blenderu pa dobijenu masu dodajte u sok od limete. Sipajte tekilu i liker od narandže pa promešajte. Ubacite mrvljeni lek a kao dekoraciju dodajte so i kriške limete.

Granita od dinje

Sastojci potrebni za izradu:

·        pola dinje srednje veličine, izrezane na komadiće

·        60 g šećera

·        sok jednog limuna

·         240 g leda u kockicama

Iseckanu i očišćenu dinju staviti u blender sa šećerom, limuno i ledom. Mutiti dok masa ne postane ujednačena. Nakon toga, potrebno je da odstoji u zamrzivaču oko 40 minuta. Zaleđenu masu izvadite pa viljuškom izgrebite i servirajte u rashlađenim čašama.

Domaći sladoled od dinje

Idealna poslastica za vrele letnje dane, a posebno za decu.

Potrebi sastojci za pripremu:

·        240 ml vode

·        2 supene kašike šećera

·        500 g sveže dinje

·        4 kašike soka od limete ili limuna

Prvo stavite šećer i vodu u posudu, a zatim na srednju vatru i ostavite neka se zagreje. Polako mešajte smesu dok se šećer skroz ne rastopi. Šerpu sklonite sa vatre pa sačekajte da se ohladi.

Dinju isecite, odstranite koru i unutrašnjost sa semenkama. Stavite je u blender pa dodajte sok od limuna ili limete. Sve dobro umutite u blenderu. U tako gotovu smesu sipajte sirup od vode pa još jednom dobro promešajte u blenderu. Gotovu smesu ulijte u kalupe, ugurajte štapiće i stavite u zamrzivač. Da bi sladoled bio gotov potrebno je oko 2 sata.

Smoothie od breskve, dinje i ananasa

Voćni napitak, kao što je smuti, je odlična zamena za slatkiše a opet zadovolji želju za slatkim. U letnjem periodu posebno osvežava ako ga dodatno rashladite.

Potrebne namirnice za izradu

  • 2 smrznute breskve ( prethodno ih možete oguliti )
  • 1/2 naseckanog ananasa
  • 1/4 naseckane dinje
  • 1 kašikica lanenih semenki
  • 1/2 kašikice jogurta

Sve sastojke pripremite pa stavite u blender. Napitak je gotov kad masa bude kašasta.

Ko ne treba da konzumira dinju

Dinja je preporučljiva svima ukoliko niste alergični. Puna je vitamina i minerala i ne postoji ograničenje u njenom konzumiranju. Savetuje se da je jedete svežu u sezoni.

Ukoliko ste alergični na ambroziju i bokvicu, verovatno ćete razviti alergiju na artičoke, bananu, ananas, dinju. Ali isto tako i na sirovu šargarepu, papriku, krastavac, tikvice, peršun, celer, paradajz i luk.

Sok od dinje za zdravlje se preporučuje svima zbog lekovitog sastava. Napitak sadrži jako malo kalorija, pa ga smeju piti i osobe koje su na dijeti. Dijabetičari bi se pre konzumiranja soka od dinje trebali posavetovati sa lekarom.

Dinja za mršavljejenje može da se jede na početku obroka, ali sa dodatkom malo soli i bibera da bi bila svarljivija. Poznati gastronomi preporučuju konzumiranje samo sa biberom, a nakon toga treba popiti čašu dobrog vina. Ovo treba da izbegavaju osobe koje imaju osetljiv želudac.

Dinja za bebe se uvodi nakon prve godine života. Ukoliko želite bebi dati kašicu od dinje pre, obavezno se posavetujte sa pedijatrom. Kašicu od ove voćke možete zasladiti breskvom.

Čajevi

Čaj od šipka za želudac je tradicionalni napitak već stotinama godina poznat na našim područjima. Obiluje vitaminom C, organskim kiselinama i mineralima.

Rimljani su verovali da je šipak toliko lekovit da može izlečiti besnilo kod pasa. Odatle i potiče latinski naziv biljke – pasja ruža. Sam plod divlje ruže je korišćen u lekovite svrhe više od jednog veka.

Zbog visokog sadržaja vitamina C služi kao sredstvo za jačanje imuniteta. Isto tako sadrži razne materije koje olakšavaju problem sa prolivom, želucem i drugim zdravstvenim problemima.

Kako izgleda biljka šipak

Šipak ( Rosa canina ) je biljka iz porodice ruža, poznata i pod nazivom šipurak, divlja ruža, divlji šipak. Ova biljka je veoma rasprostranjena u prirodi. Možete je pronaći po livadama, šumskim proplancima, pored puteva, požarišta. Od davnina je poznata po svojim lekovitim svojstvima zbog kojih se koristila u ishrani i lečenju.

Divlji šipak raste kao grm ili omanje drvo i doseže visinu 2 do 3 metra. Grančice su tanke i vitke, zauzumaju oblik poluluka, savijene su naniže i obrasle trnjem. Listovi su sastavljeni od 5-7 listića jajastog oblika, po rubu oštro nazubljeni. Biljka cveta velikim cvetova ružičaste boje, retko bele, koji se javljaju pojedinačno ili po dva,tri zajedno. Plod je jajastog oblika, crvene boje i gladak.

Za lek se uzimaju plodovi i cvetne latice. Plod šipka sadrži karotenoide, steroide, vitamine E, P, flavonoide, pektine. Semena sadrže trigliceride, tokoferole, karotenoide.

Ono što ga čini jednim među najzdravijim biljkama je visoka koncentracija vitamina C.

Biljka šipak može poslužiti za pravljenje džemova, marmelada, sokova, likera pa čak se i domaće vino pravi.

Ulje od ploda šipka je proizvod ove divlje ruže koji se koristi za obnavljanje ćelija kože. Veoma je delotvoran kod zarastanja tkiva posle operacije, povreda i opekotina.

Čaj od šipka za želudac
Čaj od šipka za želudac

Dobrobiti šipkovog čaja za zdravlje

Čaj od šipka za želudac sadrži visok nivo antioksidanata koji su prisutni u plodovima. Takođe poseduje polifenolna jedinjenja koja smanjuju rizik za dobijanje srčanih bolesti. Napitak je isto tako bogat likopenom, koji utiče na smanjenje pojave od kardiovaskularnih oboljenja.

Čaj divljeg šipka poseduje sposobnost da smanjuje upale. Posebno je delotvoran kod reumatoidnog artritisa i osteoartritisa. Neke studije su pokazale da znatno poboljšava pokretljivost, čime se poboljšava kvalitet života i smanjuje oksidativni stres upaljenih tkiva.

Šipak je izuzetno bogat voćnim kiselinama koje imaju veoma značajnu ulogu u lečenju bubrega. Veoma je bitan za prevenciju bubrežnog kamenca.

Na potpuno prirodan način ova biljka reguliše i podstiče probavu. Pomaže i kod raznih želučanih tegoba i zaustavlja dijareju i smiruje želudac.

Sadrži ogromnu količinu vitamin C pa deluje preventivno na prehladu i grip. Zbog toga je odlično sredstvo za jačanje imunog sistema.

Izuzetno je delotvoran kod ublažavanja stresa. Isto tako ima sposobnost regulisanja hormona i ublažava menstrualne tegobe. Glavobolje, vrtoglavica, migrene mogu se lečiti redovnim konzumiranjem šipka.

S obzirom da je bogat voćnim kiselinama, čaj od šipka za želudac čini idealno sredstvo za negu i zaštitu kože lica i tela. Ima sposobnost otklanjanja mrtvih ćelija sa kože i pri tome čisti nečistoće.

Kako se kuva šipak čaj

Plodovi šipka beru se od sredine septembra do sredine oktobra i to po sunčanom i suvom vremenu. Spremni su za branje ako su crveni i tvrdi. Ako su mekani znači da su prezreli i nisu dobri za sušenje.

Nakon branja uklonite peteljke sa bobica, a zatim ih uzdužno izrežite. Sušenje šipka za čaj zahteva temperaturu oko 40 C. Osim u rerni plodove šipka možete sušiti napolju, na Suncu.

Čaj od šipka za želudac čuvati na hladnom i provetrenom mestu, koje nema direktnih sunčevih zraka. Rok upotrebe je godinu dana, do sledeće jeseni.

Za domaći šipak čaj biće vam potrebi:

  • Kafena kašika šipkovog ploda
  • 5 dl vode

Divlji šipak je najbolje staviti u hladnu vodu a zatim na vatru. Ostavite neka provri a zatim smanjite temperature i ostavite još oko 5 minuta da kuva. Sklonite sa vatre, poklopite pa ostavite  još oko 10 minuta. Procedite napravljeni čaj od šipka za želudac i po želji stavite malo limuna ili meda.

Šipak čaj za prevenciju kamenca u bubrezima

Potrebni sastojci:

  • 1 supena kašika šipka
  • 5 dcl prokuvane vode
  • 1 – 2 kašike meda
  • ¼ ceđenog limuna

Prokuvanom vodom prelijte šipurak pa stavite sa strane neka odstoji oko 8 – 10 minuta. Procedite pa dodajte med i sok  limuna.

Čaj od šipka za mršavljenje

Za pripremu napitka će vam biti potrebno:

  • Kašika šipkovog ploda
  • ¼ kašike muskantnog oraha
  • Mala kašikica cimeta
  • Supena kašika limunovog soka
  • 2 supene kašike soka grejpa
  • Kašika meda

Širupak pomešati sa muskantnim orahom i sipati u šolju a zatim preliti sa 5 dl prokuvane vode. Poklopite i ostavite desetak minuta. Nakon toga procedite pa dodajte med, limun i grejp.

Napitak od divlje ruže pijte 2 puta dnevno naredne dve nedelje. Prva šolja čaja se pije 30 minuta pre doručka a druga nakon ručka.

Odličan je u borbi protiv gojaznosti jer stvara osećaj sitosti, ubrzava metabolizam, izbacuje toksine i višak tečnosti iz organizma.

Čaj za upalu bubrega

Od svake biljke koju koristite za čaj uzmite 1 kafenu kašiku. Biće vam potrebno:

  • Šipak
  • Kadulja
  • Preslica
  • Borovnica
  • Bokvica
  • 3 dcl vode

Sve biljke pomešajte a zatim iz mešavine odvojite jednu kafenu kašiku i prelijte je prethodno prokuvanom vodom. Potrebno je ostaviti napitak 10 – 15 minuta a nakon toga procediti. Pijte ga ujutru na prazan stomak i pre nego što odete na spavanje.

Čaj od šipka za želudac

Ovaj prirodni napitak će vas potpuno opustiti i relaksirati a pri tome i smiriti bolan želudac.

Priprema se sastoji iz sledećih sastojaka:

  • 1 kašika suvih latica šipka
  • 1 kašika suve nane
  • 2,5 dl vode

Pomešajte latice biljke i nanu pa prelijte vodom. Poklopite tanjirićem pa ostavite po strani nekoliko minuta neka odstoji. Procedite, po želji zasladite i konzumirajte.

Kako se pravi vino od šipka

Veoma jednostavno piće za napraviti a izuzetno lekovito. Obiluje vitaminom C. omega 3 i omega 6 masnim kiselinama.

Potrebno za izradu:

  • 3 kg šipkovog ploda
  • 4 l prokuvane vode
  • 2 kg šećera

Plodove šipka dobro oprati, očistiti nečistoća i skinuti peteljke. Zatim ih rasecite po dužini i stavite u veću posudu. Pomešajte vodu i šećer i napravite rastvor. Čim se šećer otopi i rastvor razbistri prelijte preko šipka. Posudu zatvorite čepom ili prekrijte lanenom krpom i ostavite neka vri na toplom mestu. Nakon potpunog vrenja dobija se vino koje se procedi i sipa u staklene flaše i čuva dobro zatvoreno u hladnom podrumu.

Šipak

Liker od šipka

Skupite 250 g šipka pa ga usitnite i stavite u teglu od 2 l. Prelijte preko njega 1 l lozovače od 45 % alkohola, dodajte 250 g šećera pa poklopite. Ostavite neka stoji oko 10 dana na toplom mestu. S vremena na vreme promućkajte teglu kako bi se masa izmešala. Zatim procedite i sipajte u flaše. Čuvajte na tamnom i prohladnom mestu.

Sok od šipka

Domaći napitak sa plodovima divlje ruže obiluje vitaminom C i može biti pravi spas u zimskim danima.

Potrebno vam je:

  • 1 kg svežih plodova šipka
  • 1 kg šećera
  • 3 l vode

Šipurak operite pod mlazom mlake vode pa uklonite gornji i donji deo ploda. Ukoliko naiđete na bilo kakve nečistoće obavezno uklonite. Dve litre vode stavite da provri pa ubacite iseckani šipurak. Ostavite masu da provri još jednom pa je sklonite sa vatre i ostavite sa strane oko pola sata. Dobijenu masu procedite pa ostavite a šipak prebacite u preostalu litru vode.

Smesu od šipurka i litre vode prokuvajte, pa kad i to provri sklonite sa vatre, sačekajte pola sata pa procedite. Obe količine spojite u jednu pa kuvajte te tri litre soka dok se masa ne prepolovi. Kada ostane oko 1,5 l soka prekinite kuvanje, skinite sa vatre i dodajte šećer. Šipurak sok mešajte dok se šećer ne istopi pa ga sipajte u staklene flaše. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Domaće sirće od ruže

Za pripremu će vam biti potrebno:

  • 125 g svežih latica ruže
  • 1 l belog vinskog sirćeta

U veću staklenu teglu stavite ružine latice pa prelijte sirćetom. Zatvorite i ostavite narednih devet dana neka stoji.

Ovako dobijen domaći pripravak možete koristiti za obloge. Često se upotrebljava za umivanje kod lošeg tena. Posebno je efikasan za ublažavanje svraba, ispiranja upaljenih desni i uklanjanja staračkih pega.

Šipurak čaj njegova upotreba i nuspojave

Iako nisu poznate nuspojave kod konzumiranja ovog napitka, najbolje je za šipurak čaj u trudnoći pitati lekara.

Obiluje vitaminom C pa je ovaj topli napitak prava energetska bomba u zimskim danima. Sprečava zadržavanje vode u organizmu pa je preporuka za trudnice i dojilje ukoliko se lekar složi. Osim ovog čaja dozvoljen je i topli napitak od nane, matičnjaka, koprive i đumbira.

Čaj od šipka za želudac dozvoljeno je davati bebama ali u izuzetno malim količinama.

Zdravlje

Kefir gljiva za mršavljenje potiče od turske reči kejif. Na našem jeziku to bi značilo osećati se dobro nakon jela. Poznato da je za dobar metabolizam kefir napitak itekako zaslužan.

Tibetanska gljiva vodi poreklo iz istočne i jugozapadne Azije. Poznato je da se davne 1887. godine ovaj napitak koristio kao sredstvo protiv plućne tuberkuloze. Danas se primenjuje za lečenje želudačnih i crevnih poteškoća, nekih bubrežnih bolesti, nadražaja jetre i raznih drugih bolesti.

Dozvoljeni dnevni unos domaćeg kefira je 1 -1.5 l mleka. Bogat je vitaminom B, kojeg stvaraju kvasci. Kefir gljiva za mršavljenje od koje dobijate jogurt je izuzetno hranjiv napitak koji se preporučuje svima sa slabom probavom i lenjom stolicom.

Mnogobrojna lekovita svojstva gljive kefir

  • Pomaže kod osoba koje imaju problema sa probavom i radom mokraćnih kanala
  • Oslobađa organizam od štetnih materija
  • Sprečava razvoj raka debelog creva
  • Poboljno utiče na ublažavanje alergija i intoleranciju na hranu
  • Odličan prirodni antibiotik
  • Smanjuje razne upalne bolesti poput reume i artritisa
  • Na prirodan način jača imuni sistem
  • Pomaže kod bolesti bubrega i žući kao i kod srčanih oboljenja
  • Umanjuje holesterol
  • Ubrzava zarastanje rana
  • Pomaže kod lečenja gljivičnih i bakterijskih oboljenja
  • Bogat je proteinima
  • Ublažava psorijazu i ekceme
  • Poseduje veliki broj antioksidanata pa samim tim ublažava starenje
  • Pomaže kod gastritisa i čira na želucu, ublažava bolove u želucu
  • Obnavlja crevnu floru
  • Bogat je vitaminima A, B2, B12, K i D
  • Snižava krvni pritisak, trigliceride i šećer u krvi
  • Pomaže u skidanju kilograma tako što dovodi metabolizam u normalu
  • Bogat je mineralima kao što su kalcijum, magnezijum, fosfor

Kako sami da napravite kefir jogurt

Kefir je zapravo fermentisani mlečni proizvod koji ima ukus kao jogurt.

Postoje dva tipa kefir napitka a to su:

  • Mlečni ( napravljen od mleka, u obzir dolazi i kokosovo mleko )
  • Vodeni ( napravljen od šećerne ili kokosove vode )

Proces stvaranja kefirnog jogurta je isti kod oba, samo se razlikuje tečnost.

Kefir gljiva za mršavljenje
Kefir gljiva za mršavljenje

Kako napraviti jogurt od kefira

Za izradu je dozvoljeno koristiti sledeća mleka: kozje, kravlje, ovčije, sojino, kokosovo i druga. Fermentacija obično traje 24 – 72 sata, na temperaturama koje se kreću 10 – 25 C. Jogurt može da sadrži nizak procenat alkohola, koji se kreće od 0,8 – 0,1 %.

Da biste pripremili napitak od kefira potrebna vam je kefirna kultura a to su kefir zrna. Zatim, treba vam mleko, staklena tegla, drvene ili plastične kašičice i jedna cediljka. Ne smete koristiti ništa od metala prilikom pravljenja napitka. Za čuvanje ovog domaćeg napitka u obzir dolaze samo staklene tegle.

Kefir zrna stavljate u staklenu teglu i prelijete sa mlekom. Zatim posudu prekrijete gazom ili salvetom i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji oko 24 sata. Imajte na umu da će korišćenjem različitih mleka dobijati i različiti kefiri. Pa će tako od kravljeg mleka biti gust i kiselkast a od kokosovog mnogo ređi i ne baš sladak.

Dužina fermentacije takođe variva i zavisi od mleka do mleka. Za kravlje će vam trebati 18 – 24 sata na sobnoj temperaturi, za kokosovo 18 – 36, a za kokosovu vodu 24 – 48 sati. Dok stoje u tečnosti, kefir zrnca se hrane mlečnim šećerom i proizvode mlečnu kiselinu CO2.

Nakon 24 sata čuvanja na sobnoj temperaturi i na tamnom mestu kefir je gotov. Potrebno je da ga procedite u čistu teglu a kefir zrna isperete pod mlazom mlake vode. Nakon toga, kefir gljiva za mršavljenje se opet vraća u teglu sa mlekom i pravimo novi napitak.

Dobijeni jogurt trebalo bi da je blago kiselkastog i prijatnog, osvežavajućeg ukusa. Koliko će  napitak biti kiseo zavisi od količine mleka i količine kefir zrna, ali i od temperature i prostorije gde ga čuvate. Na temperaturi koja prelazi 20 C kefir gljivice postaju sluzave, bakterije stvaraju više mlečne kiseline pa napitak postaje prekiseo. Kad ukus postane previše kiseo kefir treba baciti.

Čuvanje kefir gljive

Nakon izrade napitka potrebno je da ga sipate u flašu. Nikako ga nemojte usuti u plastičnu ili metalnu posudu, već samo staklenu. Ostavite ga na sobnoj temperaturi i do nedelju dana. Na ovaj način se proces fermentacije nastavlja. Ovo je izuzetno važno za osobe netolerantne na laktozu i dijabetičare. Što duže traje fermentacija, to će mikroorganizmi preraditi više mlečnog šećera u mlečnu kiselinu i ugljen – dioksid pa će ukus biti kiseliji. Takav kefir će biti bogatiji folnom kiselinom, alkoholom, vitaminima B1, B6, B9. Odloženi kefir je potrebno povremeno mešati kako bi se sprečio nastanak plesni.

Vodeni kefir i njegova priprema

Vodeni kefir za mršavljenje se naziva i šećerni kefir, japanski vodeni kristali, kaspijske alge, a postoje i mnoga druga imena. Ova probiotska kultura pomoću fermentacije oslobađa gljivice probiotika Lactobacillus i Lactobacillus brevis. One od šećera prave polisaharide, dekstrine, koji su odlična zamena za krvnu plazmu, naročito kod opekotina i šoka. Veoma podsećaju na bele prozirne kristale, brzo se razmnožavaju i lako se gaje. Sličan su mlečnom kefiru i pomaže kod anemije, alergija, ekcema, unutrašnjeg čira, snižavanja krvnog pritiska. Veoma je dobar i kod detoksikacije organizma.

Pored kristala će vam za pripremu biti potrebna staklena tegla, mineralna ili prokuvana voda koja je ohlađena na sobnoj temperaturi. Zatim šećer, nerafinisani, voće ( suvo grožđe i pola limuna ), plastična cediljka i gaza ili pamaučna tkanina.

Ubacite kefir zrnca u teglu toliko da prekriju čitavo dno. Dodajte vodu, šećer ( 2 – 3 kašike je dovoljno na 1,5 – 2 litre ), suvo grožđe ( na 2l vode ide 7 zrna, a možete ubaciti i smokve, šljive, brusnicu i drugo voće ). Zatim stavite u posudu i pola limuna ili grejpa pa sve prekrijte i ostavite da odstoji.

Čitav proces dobijanja kefira može trajati od 24 – 72 sata. Što duže stoji to će imati jači ukus i biće kiseliji. Napitak će biti blago gaziran i blago obojen. Potrebno je da ga procedite u čistu teglu ili flašu a kristale kefira da operete i ponovite čitav postupak.

Kako da sačuvate vodeni kefir

Ako ne planirate praviti odmah ovu turu domaćeg napitka, potrebno je da sačuvate kristale na par dana. To ćete uraditi tako što ćete povećati količinu šećera i ostaviti ih u nehlorisanoj vodi. Ukoliko planirate da ih čuvate duži period, postoje dva načina na koja to možete učini.

Prvi način je dehidratacija. Odložite zrna kefira na tanjir, stavite preko njih salvetu i okrećite ih povremeno kako se ne bi zalepili. Kad prestanu da se lepe znači da je sva voda izašla iz njih i spremna su za transport.

Druga varijanta je zamrzavanje. Potrebno je da kefir gljiva za mršavljenje bude dobro oceđenja a zatim je staviti u plastičnu vrećicu ili staklenu teglicu sa poklopcem pa u zamrzivač.

Recepti sa kefirom

Kefir gljiva za mršavljenje se može upotrebiti kod mnogo različitih recepata. Od napitka koji dobijete možete napraviti razne smutije, sladolede, milkšejkove, krem sireve i mnogo toga drugog.

Voćni jogurt od kefira

Voćni jogurt

Da biste napravili osvežajaći dezert od kefira potrebno vam je voće ( jagode, višnje, kupine, aronija, banana ili  drugo ). U već napravljen jogurt od kefira dodajte voće, malo meda ili šećera i sve izmiksajte. Dezert je spreman za konzumiranje.

Smuti od kupina

Potrebni sastojci:

  • 1 šolja kefira
  • ¼ šolje kupina
  • ¾ šolje smrznutog voća ( mango, ananas, jagode )
  • ½ šolje kocke leda
  • 1 kašika či semenki
  • ¼ šolje vode ako bude potrebno
  • Stevia ili med

Sve sastojke osim vode stavite u blender. Dobro imiksajte dok masa ne postane ujednačena. Po potrebi dodajte vode. Sipajte u rashlađenu času i popijte.

Krastavac sa kefirom salata

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 2 – 3 velika krastavca
  • 2 češnja belog luka
  • Morsa so
  • Kefir jogurt
  • Suva ili sveža menta

Krastavce oprati, oguliti pa sitno iseckati. Beli luk očistiti, isecati i sjediniti sa krastvcem. Sve posoliti i promešati. Dodti kefir i nanu pa sjediniti. Ohladiti pre posluživanja.

Palačinke od kefira

Sastojci:

  • 2 šolje jogurta od kefira
  • 2 jaja
  • 4 kašike rastopljenog putera
  • 2,5 šolje brašna
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • 2 kašike šećera
  • ½ kašike soli
  • ½ kašike sode bikarbone
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 4 – 5 kašika ulja
  • Med, karamela, marmelada, slatka pavlaka za ukrašavanje

Kako biste napravili palačinke potrebno je da stavite jaja, šećer i ekstrakt vanile u posudu i mutite mikserom. Dodajte kefir a zatim i rastopljeni puter i nastavite da mutite.

U odvojenoj posudi pomešajte brašno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo pa dodajte so. Suve sastojke pomešajte sa jajima i kefirom, pa nastavite sve mutiti mikserom. Masa na kraju treba da je gusta i sjedinjenja, bez grudvica.

Postoje li nuspojave kod kefira

Iako nisu poznate nikakve nuspojave, ipak sa ovim napitkom ne treba preterivati. Za decu i trudnice se preporučuje postepeno povećavanje napitka. Krenuti od jedne čaše jedne pa polako povećavati količinu.

Mogu se u početku desiti lagane smetnje u stomaku. Trajaće vrlo kratko dok se stomak ne navikne. Kako biste dodatno poboljšali rad creva probajte kefir i lan za mršavljenje.

Poznato jeda mlečni proizvodi sadrže prirodni šećer ili laktozu, koje neke osobe ne mogu da svare. To se zove netolerancija na laktozu. Zbog bakterija koje sadrži, kefir ima mnogo manje laktoze od samog mleka. Zbog toga osobe koje su netolerantne na mlečne proizvode, mogu koristiti kefir jogurt.

Zdravlje

Zeleni smuti za mršavljenje je savršeno izbalansiran obrok kojim možete početi svaki svoj dan. Ovaj izuzetno zdrav napitak je višestruko dobar za vaš organizam. Priprema se za samo nekoliko minuta i možete ga piti svakodnevno.

Smuti za mršavljenje alkalizuje kompletan organizam i vrši detoksikaciju na prirodan način. Dugoročnim korišćenjem skida višak kilograma.

Zeleni kašasti sokovi

Ovaj prirodni napitak sastoji se iz tri dela: presnog organskog voća, sirovog lisnatog povrća i određene količine vode. Preporuka je da se uvek stavlja zeleno lisnato povrće jer je puno vitamina, minerala, vlakana, hlorofila i aminokiselina.

Prirodna detoksikacija organizma ( izbacivanje toksina ) počinje posle ponoći i traje do podneva narednog dana. Tada se organizam ne bi trebao opterećivati teškom niti termički obrađenom hranom. Zbog toga je zeleni smuti za mršavljenje idealan izbor za prvi jutarnji obrok.

Za zeleni smoothie za mršavljenje možete koristiti širok izbor povrća za pripremu. Na raspolaganju imate rukolu, blitvu, lišće cvekle, kelj, zelenu salatu, peršun, španać, radič. Što se tiče voća, osnovu napitka može činiti banana, mango, urme. To može biti i neko drugo voće, zavisno od godišnjeg doba. U toku zime smutiju se mogu dodavati narandže ( odličan izvor vitamina C, folne kiseline i vlakana ), kruške ili jabuke. U letjemperiodu se posebno preporučuje bobičasto voće jer je odličan izvor antioksidanasa.

Razlozi zbog kojih treba da pijete niskokalorični smoothie:

  • Ukusan i lagan napitak
  • Pun je zdravih vitamina, minerala i vlakana
  • Vrlo lako i brzo se priprema
  • Mogu ga konzumirati svi članovi porodice
  • Redovnim konzumiranjem smoothie poboljšava izgled kože, kose i noktiju
  • Ovim napitkom unosite potrebnu energiju i osveženje
  • Smuti za mršavljenje je prirodan način da smršate
  • Poboljšaće vaše raspoloženje
  • Ovim osvežavajućim napitkom unosite neophodne nutrijente
  • Utiče na poboljšavanje pamćenja, bistrinu uma i koncentraciju
  • Dovodi probavu u normalu

Zeleni smuti za mršavljenje
Zeleni smuti za mršavljenje

Kako napraviti zdravi smuti kod kuće

Za pripremu zelenog napitka trebaće vam blender. U njega uvek prvo stavite zeleno povrće i vodu, a zatim i ostale sastojke koje ste odabrali. Osim vode u neke smutije možete staviti i biljna mleka.

Dugo vremena se vodila rasprava o tome da li je zdravo kombinovati voće i povrće. Razlog je što se voće lako vari u stomaku dok je većina povrća puna skroba i treba više vremena. Iz tog razloga se za smuti koristi zeleno lisnato povrće koje ne sadrži skrob. Takođe se vrlo lako kombinuje sa ostalim vrstama voća ali i sa bilo kojom drugom namirnicom.

Za pripremu bi bilo najbolje da koristite samo organski uzgojene namirnice.

Prilikom pripreme zdravog smutija uvek možete praviti već postojeće recepte ili ih sami smišljati.

Španać se najviše koristi od povrća jer ima najblaži ukus. Veoma lako se uklopi sa drugim jačim ukusima.

Tropski smuti sa španaćem

1 velika banana

1/4 avokada

150 g svežeg i opranog španaća

3/4 šolje ananasa

3/4 šolje manga

1 kašika kokosovog mleka ( po želji )

1 kašika agava sirupa

1 1/2 čaše vode

Sve sastojke stavite u blender. Mutite nekoliko minuta a zatim napitak sipajte u čašu i pijte.

Smuti za doručak

1,5 šolja vode

Jedna glavica zelene salate, operite i sitno seckajte

3 – 4 stabljike celera, očistite, operite i naseckajte

pola velike šake spanaća

jedna jabuka, oljuštena i iseckana

jedna kruška, oljuštena i iseckana

sok polovine ceđenog limuna

Sve sastojke dobro umutite u blenderu. Sipajte u veću čašu i konzumirajte u toku dana.

Smuti za mršavljenje

2 šolje kelja, iseckati

2 šolje spanaća

1/3 krastavca, oguliti i iseckati

½ jabuke, ogulitit i sitno naseckati

malo svežeg đumbira

1 zamrznuta banana, oguljena

3 kašike semenki konoplje

Sok od pola limuna

3 šolje vode

Sastojke stavite u blender i mutite dok masa ne bude ujednačena. Trebali biste dobiti sok koji nema nikakvih komadića. Od ove smese ćete dobiti dve velike čaše prirodnog smutija za jedan dan. Kako bi rezultati bili što bolji najbolje je jednu čašu popiti odmah kad se probudite a drugu oko 3 sata posle podne.

Smuti za dobro jutro sa jabukama

1 crvena jabuka, očistiti i iseckati

1 banana

3/4 šoljice jogurta

1/2 šoljice mleka

20 badema

1/4 kašikice cimeta

1-2 kockice leda

Sve sastojke pripremite i iseckajte a zatim ubacite u blender. Mutite dok masa ne postane kašasta. Ukoliko ne želite da stavite led, možete ubaciti jednu zaleđenu bananu.

Zeleni smuti sa chia semenkama

Potrebni sastojci za smuti sa chia semenkama:

1 šolja bademovog mleka

1 velika zelena jabuka, iseckana

1 šolja španaća

1/2 avokada

1 kašika chia semenki

1 kašika limunovog soka

1 kašika meda

listići mente po izboru

Prvo umutite bademovo mleko, jabuku i španać. Zatim, u to dodajte ostale sastojke i mutite dok se sve ne sjedini. Nakon toga spremno je za posluživanje.

Smuti sa ovsenim pahuljicama

Neophodni sastojci za pripremu:

1 kašika ovsenih pahuljica

1 pomorandža, očišćena

1 grejpfrut, oguljen

1 kruška

Kašika meda

Malo đumbira

Sve sastojke oguliti, iseckati, očistiti od semenki i ubaciti u blender. Mutimo dok ne dobijemo ujednačenu masu a zatim serviramo u čaše.

Smuti sa ovsenim pahuljicama i jabukama

Jedna jabuka

¼ ananasa

65 g malina

100 g jagoda

125 ml punomasnog mleka

1 kašika mlevenog lanenog semena

Kašika ovsenih pahuljica

½ kašikica cimeta

½ kašikice đumbira

8 kockica leda

Iscedite sok iz jabuke i ananasa. Sa ostalin namirnicama stavite u blender. Masa treba da je ujednačena pre nego što zeleni smuti za mršavljenje počnete piti.

Ovaj smuti je odličan izbor za doručak jer je veoma bogat vitaminom C, a on pomaže u formiranju kolagena i održava vezivna tkiva.

Smuti sa šargarepom

Potrebno sastojci:

2 srednje šargarepe, očišćene i iseckane

½ smrznute banane

2 šolje spanaća, iseckanog

1 šolja sojinog mleka

1/8 šolje suvog grožđa

½ kašičice cimeta

prostohvat mlevenog muškatnog oraščića

prstohvat mlevenog karanfilića

nekoliko oraha

3 kocke leda

Ako ne želite hladan napitak, umesto leda dodajte 3 kašike vode.

Sve sastojke umutite u blenderu i servirajte.

Smuti od povrća

Kao što možete napraviti smuti od voća i povrća, tako možete napraviti ovaj zdravi napitak samo od povrća.

Sastojci:

1 paradajz

1 krastavac

3 lista zelene salate

1,5 šolja jogurta ili grčkog jogurta

malo soli

Sastojke umutite u blenderu nekoliko minuta i sok je spreman za konzumiranje.

Detoks smuti

Ovaj napitak je odličan za buđenje organizma iz zimskog sna.

Potrebno za pripremu:

1 cvekla

1 šargarepa

1 krastavac

1 jabuka

1 imun

Posle mikanja u blenderu, u sok možete dodati malo narendanog đumbira.

Ako u smuti dodate led, dobićete i savršen napitak za letnje vrućine. Možete dodavati i bademe, lešnike, orahe, kakao, narednanu čokoladu, kikiriki puter. U slučaju da je napitak pregust, možete garazrediti vodom, biljnim mlekom ili onim što je baza smutija.

Izbegavajte dodavanje šećera. Stavite prirodni zaslađivač kao što je med.

Čajevi

Čaj od kamilice za smirenje je poznati narodni lek koji se koristi već stotinama godinama. Jedan je među najpopularnijim čajevima na svetu.

Osim kamilice i anis, majčina dušica, lavanda, matičnjak su biljke koje takođe otklanjaju nervozu i ublažavaju stres. Takođe, pomažu kod nepravilnog rada srca, smanjenja glavobolje i ublažavanja nesanice.

Zbog antiupalnog svojstva koristi se u prevenciji i tretmanu prehlade i gripa, jer poboljšava imuni sistem. Isto tako, veoma je zastupljena u kozmetičkoj industriji za izradu krema, kupki, sapuna. Od nje se dobija veoma cenjeno ulje kamilice.

Lekovitost kamilice i njen sastav

Kamilica ( Matricaria chamomilla ) je biljka iz porodice glavačica i jedna je od najlekovitijih biljaka koju sadrži skoro svako domaćinstvo. Kod nje su najlekovitiji cvetovi koji sadrže eterično ulje, predivnog i prijatnog mirisa. Ova jednogodišnja zeljasta biljka ima stablo koje se grana, a naraste u visinu do 20 – 40 cm.

Veoma je široko rasprostranjena pa se može naći po celoj Evropi i Aziji. Cveta od aprila do septembra. Ova biljka se uzgaja ali se i nalazi kako raste kao samonikla biljka po neobrađenim poljima.

Na našim prostorima su se izdvojile dve vrste kamilice a to je rimska (Chamaemelum nobile (L.) ) i nemačka  (Chamomilla recutita). Obe ove vrste su izuzetno lekovite a razlikuju se po sastavu. Dok rimska sadrži flavonoide i eterična ulja, nemačka kamilica poseduje kumarin, fenolnu kiselinu i bisabolan. I boja ulja se kod ove dve vrste razlikuje. Ulje rimske kamilice je prilično svetlo i providno, dok je ulje nemačke zeleno plave boje.

Čaj od kamilice za smirenje
Čaj od kamilice za smirenje

Benefiti kamilicinog čaja

Nega kože

Zbog inflamatornih i antioksidativnih svojstava koja poseduje, kamilica čaj se ne upotrebljava samo kao napitak. Možete ga nanositi lokalno na mesto iritacije ili ekcema, kao tople ili hladne obloge. Direktno nanošenje na lice ima mnogo prednosti. Dolazi do bržeg zarastanja rana, smanjenja ekcema, ali i ublažavanja borica na licu.

Poboljšava imuni sistem

Ukoliko želite da ojačate imuni sistem kako biste sprečili pojavu raznih infekcija, onda je kamilica čaj pravi izbor za vas. Postoji određena količina fenolnih jedinjenja koja se nalaze u ovom prirodnom napitku. Posebno se vezuju za borbu protiv bakterijskih infekcija u organizmu. Neke studije su pokazale da je dovoljno popiti 5 – 6 šolji čaja u toku dve nedelje. Tada se već znatno poboljšava sposobnost tela da se izbori sa infekcijama.

Olakšava menstrualne tegobe

Kamilica poseduje anti inflamatorna svojstva što je čini omiljenim napitkom za žene u periodu ciklusa. Neki od simptoma koje ova biljka leči su nadimanja, grčevi, znojenje, promene raspoloženja. Ovaj topli napitak, kao i čaj od lipe, pomaže pri ublažavanju simptoma PMS-a.

Osim ovoga, čaj od kamilice za smirenje na prirodan način umiruje telo i um i pomaže da lakše zaspete.

Smanjuje stres

Jedna od najpopularnijih upotreba kamilicinog čaja je u smanjenju stresa i ansioznosti. Nakon dugog i napornog dana šolja ovog toplog napitka pomaže u povećanju nivoa serotonina i melatonina u telu. Ovi hormoni veoma uspešno eliminušu stres i simptome ansioznosti. Za ublažavanje hroničnog stresa preporučuje se 1 – 2 šolje čaja dnevno.

Pomaže kod boljeg sna

Na sličan način na koji pomaže kod stresa, kamilica čaj može pomoći i kod lakšeg spavanja. Posebno se pokazao dobro kod osoba koje imaju nemiran san, teško zaspu ili imaju problema sa apnejom. Osim njega, i čaj od matičnjaka može biti odličan izbor za lakši i lepši san.

Šolja toplog čaja pre odlaska na spavanje može pomoći kod navedenih problema i dodatno vas osvežiti.

Pomaže kod dijabetesa

Istraživanja su pokazala da je čaj ove lekovite biljke veoma koristan za osobe koje imaju problema sa dijabetesom. Pomaže im tako što smanjuje nivo šećera u krvi i reguliše nivo insulina u krvi.

Rešava probleme sa stomakom

Kamilica, isto kao čaj od nane, smanjuje stomačne bolove, nadutost i grčeve. Posebno se preporučuje osobama koje imaju problema sa iritacijom creva.

Čaj od kamilice za smirenje deluje umirujuće na čitav organizam i ublažava stres koji se smatra glavnim uzrokom bolnog stomaka.

Neguje kosu

Kamilica poseduje inflamatorna svojstva koja pomažu kod iritacije kože glave. Isto tako, sprečava perut, neguje kosu, daje joj prirodan sjaj.

Čaj od kamilice za kosu je prirodan i potpuno bezopasan za upotrebu. Može se koristiti i kod ispiranja kose kako biste posvetlili boju.

Kako se pravi čaj od kamilice

Osim za pripremu izuzetno lekovitog napitka, ova biljka može poslužiti i za izradu sapuna, krema, tinktura i drugih prirodnih pripravaka.

Sam proces pripreme je veoma jednostavan.

  1. Sipajte vodu u džezvu a zatim je stavite na jaku vatru da što pre prokuva.
  2. Nakon što proključa, ugasite vatru i ostavite je neka se prohladi par minuta.
  3. Ubacite filter vrećicu čaja u šolju a zatim je prelijte toplom prokuvanom vodom.
  4. Poklopite šolju i pustite oko 5 minuta neka odstoji.
  5. Izvadite vrećicu i popijte topli napitak od kamilice.

Ako ste sami brali biljku i želite pripremiti čaj od kamilice za smirenje, morate je prvo osušiti. To ćete najlakše uraditi tako što ćete je raširiti u tankom sloju negde na promaji. Obično su to tavanski prostori jer su zaštićeni od vlage. U proseku potrebno je od 7 – 10 dana da se sveže ubrane biljke osušene dovoljno da ih možete koristiti.

Za jednu šolju čaja potrebne su 2 kašike suve kamilice. Postupak pripreme napitka je potpuno isti kao sa filter vrećicama, samo što umesto njih stavite sušenu kamilicu.

Kamilica

Napravite sami recepte sa kamilicom

Leči iritiranu kožu

Ukoliko vam je koža blago izgorela na suncu, ili ste se opekli kamilica će umiriti iritirano područje. Potrebno je pomešati dve kapi ulja čajevca sa kamilicinim i blago utrljati na bolno mesto. Ovaj postupak je potrebno ponavljati pet puta nedeljno. Već nakon par puta primetićete znatno poboljšanje.

Opekotine od sunca možete smiriti i kombinacijom lavande, kamilice i kokosovog ulja. Potrebno je smesu dobro sjediniti i pamučnim puferom naneti u tankom sloju na opekotinu. Vrlo brzo će se smanjiti bol i otok ako je do njega došlo.

Osvežavajući piling za telo

Pomešajte pola šolje soda bikarbone, pola šolje sirćeta, pet kapi bergamot ulja i kamilice zajedno.  Napravljeni piling nanesite na telo, kružnim pokretima. Nakon toga, potopite se u toplu kadu na oko 15 minuta. Ovaj tretman je posebno dobar ako imate problema sa bolnim mišićima.

Gel za tuširanje

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 1 čaša vode
  • ¼ čaše meda
  • 2/3 tečnog sapuna ( napravljen na bazi maslinovog ulja )
  • 30 kapi eteričnih ulja lavande, kamilice ili geranijuma
  • 1 kašika vitamina E
  • 2 kašike ulja jojobe
  • Plastična posuda

Sve sastojke mešajte dok ne budu skroz ujednačeni a zatim smesu sipajte u plastičnu ambalažu. Ovaj domaći gel za tuširanje od kamilice možete koristiti svakodnevno. Blag je, napravljen od potpuno prirodnih sastojaka i neće oštetiti vašu kožu.

Ublažite simptome PMS-a

Ako patite od bolnih sindroma PMS-a, kamilica u kombinaciji sa drugim uljima može vam olakšati probleme. Pomešajte dve kapi kamilice, bosiljka, žalfije, ruzmarina pa nanesite na vlažni topli peškir. Takav peškir stavite na abdomen pa se dodatn ugrejte. Svi nelagodni simptomi će uskoro nestati.

Da li postoje nuspojave i neželjena dejstva

Iako je kamilica lekovita biljka, ne treba preterivati sa njenom upotrebom. Neželjena dejstva se uglavnom ispolje kroz pospanost tokom čitavog dana. Neretko se može javiti mučnina, povraćanje pa čak i jača alergijska reakcija.

Osobe koje imaju problem sa nadraženim želucem, ne bi trebale konzumirati veće količine ovog napitka. Takođe, ako ste osetljivi ne biste trebali piti zaslađen čaj od kamilice za smirenje jer je moguće da ćete osetiti mučninu.

Čaj od kamilice za bebe preporučuje se od bebinih prvih meseci života. Ukoliko dete ima navršenih 6 meseci, možete joj skuvati blaži čaj. Međutim, ako je beba mlađa, dovoljno je da filter vrećicu umočite nekoliko puta u toplu vodu. Na taj način dobijete baš blagi čaj koji neće naškoditi bebi a smiriće joj stomak. Ovakav blagi napitak posebno je delotvoran kod beba koje imaju problema sa grčevima, gasovima, prolivom.

Ova biljka u svom sastavu ima supstancu pod nazivom kumarin koja utiče na razređivanje krvi. Zbog toga, veće količine čaja se ne preporučuju osobama koje imaju problema za zgrušavanjem. Posebnu pažnju treba da obrate svi oni koji konzumiraju aspirin, ibuprofen i razne sedative koji razređuju krv. Ove lekove nikada nemojte mešati sa kamilicom.

Čaj od kamilice u trudnoći treba izbegavati koliko je to moguće jer opušta mišiće materice. Vrlo lako može doći do spontanog pobačaja.

Gde kupiti čaj od kamilice

Čaj od kamilice za smirenje je dostupan skoro svugde i možete ga pronaći u apotekama, supermarketima i prodavnicama zdrave hrane. Pakuje se u filter vrećice a moguće je da ćete je pronaći i u rifuzi. S obzirom da je ova biljka prilično rasprostranjena, možete je brati i sami pa je sušiti i praviti sami čaj.

Cena pakovanja varira od proizvođača i gramaže. Domaći čajevi od kamilice koštaju oko 60 – 80 dinara, dok se uvozni kreću od 200 dinara pa na više.

Dok se filter vrećice mogu držati u kartonskoj kutiji, čaj iz rinfuze držite u dobro zatvorenim staklenim posudama. Čajevi se čuvaju na tamnom mestu zaštićenom od sunčeve svetlosti.

Eterična ulja

Ulje crnog bibera je od davnina poznato u indijskoj, kinejskoj i ajurvedskoj medicini kao lekovit pripravak. Ima veoma oštar i jasan miris, koji pozitivno utiče na umirenje i podiže energiju. Jedan od glavnih sastojaka je jedinjenje piperin koje ima sposobnost da poboljša digestivni sistem i štiti nas od oksidativnog  oštećenja.

Crni biber je jedan od najrasprostranjenijih začina na planeti. Koristi  se kao dodatak ukusu u mnogim jelima, ali i u medicini, kao konzervans, i u mnogim parfemima.

Ovaj lekoviti začin poseduje još mnoge sposobnosti. Među njima su i ublažavanje bolova, smanjenje holesterola, poboljšanje cirkulacije, detoksikacija organizma i mnogi drugi.

Šta je esencijalno ulje crnog bibera

Crni biber ( Piper Nigrum ) je zapravo plod biljke biber. Poreklo vodi iz tropski delova Indije i istočne Azije. Ova biljka je višegodišnja, drvenasta lijana. Naraste do 4 m u visinu i potrebna joj je čvrsta pozadina kao na primer zid ili neko drugo stablo.

Listovi su zelene boje, srcoliki, dužine 5 – 10 cm, a širine 3 – 6 cm. Biber biljka cveta veoma sitnim cvetićima koji su formirani u klasaste cvasti. Plod je koštunica koja se suši i koristi kao začin.

U dalekoj prošlosti biljka je bila toliko cenjena da se njenim plodovima trgovalo kao valutom. Biber kao začin bio je cenjeniji od zlata.

Sadrži veoma značajne količine vitamina K, gvožđa, mangana, kalcijuma, fosfora. U osušenoj ljusci ploda koja ostaje na biberu nalaze i pinen, limonene, limanoole i druge.

Mleveni biber isparava, vrlo brzo gubi aromu i zbog toga ga treba držati u hermetički zatvorenim posudama na tamnom mestu.

Postoji beli, crni i zeleni biber i svi se dobijaju od iste biljke.

Biber

Benefiti eteričnog ulja crnog bibera

Oslobađa i ublažava bolove

Biber poseduje jednu veoma dobru osobinu a to je zagrevanje. Isto tako sadrži inflamatorne i antispazmodičke karakteristike pa zbog toga umiruje bolove. Takođe utiče na smanjenje povreda mišića, kao i reumatizma i artritisa.

Jedna studija rađena pre nekoliko godina je proveravala efikasnost aromatičnih eteričnih ulja i njihovo dejstvo kod bolova u vratu. Grupa pacijenata je koristila kremu napravljenu  od eteričnog ulja crnog bibera, majorana, lavande i peperminta. Nakon četiri nedelje bolovi u vratu su se drastično smanjili.

Poseduje antivirusne osobine

Dugotrajna upotreba antibiotika ima za rezultat da bakterije postanu imune na lekove.

Istraživanjima se došlo do zaključka da ekstrakt crnog bibera sadrži anti – virulentne osobine. To zapravo znači da biber utiče na tu osobinu bez ikakve bojazni da će oštetiti ćeliju.

Poboljšava varenje

Crni biber je izuzetno dobar za varenje jer stimuliše ceo digestivni sistem. Utiče na ceo sistem od pljuvačke žlezde u ustima pa sve do debelog creva.

Bezbedan je za upotrebu kao začin kod osoba koje su na laganoj dijeti. Isto tako mogu ga koristiti i oni kojima je zabranjena upotreba čilija.

Osobe koje imaju probleme sa čirevima u digestivnom traktu, boluju od žutice, imaju jake kiseline trebaju izbegavati čili papričice. Za sve njih je crni biber odlična i ukusna zamena.

Eliminiše višak gasa

Biber poseduje karminativno dejstvo. To zapravo znači da smanjuje nadimanje i nadutost u stomaku. Ali isto tako olakšava sve tegobe koje su izazvane nakupljanjem gasova u crevima. Ovaj lekoviti začin pomaže u blokiranju bakterija koje su odgovorne za formiranje gasa.

Utiče na detoksifikaciju tela

Ovo je možda jedna od najvažnijih osobina bibera. Štiti telo od slobodnih radikala ali isto tako pomaže u saniranju već nastalih oštećenja. Takođe, ima sposobnost odlaganja negativnih efekata starenja. Tu spadaju gubitak vida, makularna degeneracija, gubitak pokretljivosti u zglobovima, nervni poremećaji, gubitak pamćenja i drugo.

Smanjuje bakterijske infekcije

Ulje crnog bibera poseduje odlične antibakterijske osobine. Veoma je uspešno u lečenju raznih bakterijskih infekcija u ustima, debelom crevu, digestivnom i urinarnom traktu.

Biber kao začin dodaje se u hranu i tada je na neki dezinfikuje jer štiti od bakterijskih infekcija duži period.

Kako koristiti biber ulje kod kuće

Osim dodavanja u hranu, ulje crnog bibera možete koristiti na mnoge druge načine.

  • Kako biste pojačali cirkulaciju i protok krvi do mišića, na kompresu stavite 3 – 5 kapi biberovog ulja. Zatim, tu oblogu stavite na kritično mesto i ostavite neka odstoji.
  • Problem zatvora, dijareje ili gasova rešite tako što ćete 1 – 2 kapi ulja dodavati u supu ili neko drugo jelo.
  • Bolne mišiće tretirajte sa par kapi koje ćete naneti tačno na bolno mesto i utrljati.
  • Da biste pomogli respiratornim organima, ulje stavite u difuzer.
  • U slučaju da su vam zapušeni disajni putevi, nanesite 2 – 3 kapi na grudi pa utrljajte.
  • Potrebu za cigaram smanjićete jednostavnim udisanjem ovog lekovitog ulja.
  • Koristite ga i kao prirodni lek za artritis i reumu. Nanesite 2 – 3 kapi na kritično mesto i umasirajte.

Ulje crnog bibera
Ulje crnog bibera

Napravite sami kremu od biberovog ulja za bolne mišiće

Ulje crnog bibera pomaže kod boljeg protoka krvi u bolnim područjima a to daje osećaj zagrejavanja bolnog dela. Još neka eterična ulja koja ćete koristiti u izradi kreme:

  • Pepermint ulje –poznat kao prirodni lek protiv bolova, odlično relaksira mišiće, poseduje sposobnost hlađenja bolnog mesta, na prirodan način stimuliše cirkulaciju krvi
  • Ulje eukaliptusa – fantastičan analgetik koji ublažava sve vrste bolova, poseduje inflamatorna svojstva, otvara krvne žile radi bolje cirkulacije
  • Ulje karanfilića – poseduje neverovatne prirodne inflamatorne sposobnosti, stimuliše cirkulaciju krvi
  • Đumbir ulje – ovo prirodno ulje je takođe odličan analgetik i poboljšava cirkulaciju

Potrebni sastojci:

  • ¼ čaše maslinovog ulja
  • ¼ čaše kokosovog ulja
  • 1 kašika prirodnog pčelinjeg voska
  • 20 kapi od svakog eteričnog ulja: pepermint, eukaliptus, karanfilić, đumbir ( može i ¼ kašike mlevenog đumbira ), crni biber ( kao zamena koristiti ¼ kašike mlevenog bibera )
  • Šerpa za kuvanje
  • 2 merne čaše od vatrostalnog stakla
  • Levak
  • Filter od kafe
  • Staklena posuda sa poklopcem

Sipajte u šerpu za kuvanje malo vode, dovoljo je i nekoliko santimetara. Zatim stavite vatrostalnu posudu za merenje u nju, sve stavite na vatru i podesite srednju temperaturu.

U staklenu posudu dodajte maslinovo i kokosovo ulje. Ako koristite za ovu pripremu mleveni đumbir i biber, onda dodajte i njih u tu mešavinu ulja.  Ukoliko je potrebno dodajte još vode i ostavite neka se začini krčkaju oko 20 minuta.

Nakon tog vremena dodajte pčelinji vosak i ostavite ga da se skroz istopi. Masu konstantno i lagano mešajte drvenom kašikom.

Ako koristite ulje crnog bibera i đumbira postupak će izgledati malo drugačije. Počnite dodavanjem maslinovog i kokosovog ulja i pčelinjeg voska u staklenu činiju, a zatim i zagrevanjem do otopljavanja. Nakon ovog koraka koje god sastojke da koristite postupak je isti.

Dok čekate da se vosak potpuno otopi uzmite filter za kafu. Stavite ga u levak a zatim taj isti levak stavite nad drugu varostalnu posudu. Kad se pčelinji vosak skroz otopi, čitavu smesu sipajte u levkom kako bi se sve nečistoće zadržale na filteru. S obzirom da je masa prilično gusta, trebaće malo vremena dok sve ne prođe kroz filter.

Kad se sve procedi dodajte po 20 kapi od ulja eukaliptusa, peperminta i karanfilića. Sve dobro izmešajte pa sipajte u staklenu posudu sa poklopcem. Neka odstoji posuda nekoliko sati na sobnoj temperaturi dok se ne učvrsti masa u njoj. Nakon toga kremu za bolne mišiće možete koristiti.

Dovoljno je malu količinu naneti na bolno mesto. Vrlo brzo nakon nanošenja osetićete olakšanje. Kremu u kojoj se nalazi ulje crnog bibera možete koristiti nakon svakog treninga.

Mere predostrožnosti

Nisu poznate nikakve kontraindikacije prilikom konzumiranja biberovog ulja. Ukoliko ga upotrebaljavate u većim količinama može doći do nelagodnosti, nemira, nesanice i retko povraćanja.

Osobe koje su osetljivije na biber pri samom prinošenju ovog začina mogu odreagovati kijanjem.

Nije preporučljiv za upotrebu za trudnice i dojilje.

Ovo lekovito ulje bogato je mineralima i vitaminima, kao što je vitamin A i vitamin K. Tu se nalazi i kalcijum, selen, kalijum. Ovi vitamini su od presudnog značaja za regulisanje krvnog pritiska kao i za pravilno formiranje kostiju.

Gde kupiti esencijalno ulje bibera

U svim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći ulje bibera. U zadnje vreme ovo lekovito ulje dostupno je za kupovinu i preko interneta.

Kad birate ulje uvek obratite pažnju na to da je ono 100 % čisto i organsko ali i da je renomirani proizvođač.

Možete ga staviti u difuzor i na taj način proširiti miris po prostoriji ili ga udisati direktno iz flašice. Ako ga nanosite na određeno mesto odmah ćete osetiti zagrevanje na tom delu. Preporuka je da se nanose male količine ulja koje ćete razblažiti sa kokosovim, bademovim ili uljem jojobe.

Zdravlje

Bademovo mleko za zdravlje spada u biljna i među popularnijim je pićima na svetu. Sadrži puno hranljivih sastojaka. Preporučuju se onima koji ne konzumiraju nijedan mlečni proizvod.

Badem je preporučljivo jesti na prazan stomak. Na taj način se obezbeđuje najbolja apsorpcija hranljivih sastojaka iz tog voća. Često se naziva i superhranom zbog toga što štiti od mnogih bolesti.

Koristi se u hrono ishrani, zatim osobe alergične na kravlje mleko i vegani.

Dobrobiti bademovog mleka po zdravlje

Smanjuje krvni pritisak

Redovnom konzumacijom ovog napitka smanjujete i održavate u normali krvni pritisak. Ovaj napitak je najbolja alternativa za osobe koje imaju intoleranciju na soju i mlečne proizvode.

Loše kretanje krvi dovodi do visokog krvog pritiska. Kako biste to sprečili potrebno je unositi vitamin D i minerale kao što je fosfor. Bademovo mleko sadrži sve potrebne nutrijente i može biti odlična dopuna ishrani.

Jača mišiće

Izgradnja mišića je proces koji se može ubrzati ako konzumirate odgovarajuću hranu. Posebno ako ona sadrži vitamine i minerale koji utiču na mišićnu masu. Bademovo mleko za zdravlje sadrži riboflavin, a to je zapravo vitamin B2. U kombinaciji sa, na primer, gvožđem, on reguliše snagu i rast mišića.

Isto tako je značajan izvor proteina koji je prisutan u mišićima.

Neguje kožu

Ovo domaće mleko sadrži puno vitamina E, a on pomaže u očuvanju zdrave kože. Takođe sadrži antioksidante koji popravljaju oštećenu kožu, kao i regulaciju vitamina A.

Moguće ga je koristiti i kao losion za čišćenje kože. Za najbolje rezultate dodati malo ružine vodice u mleko od badema kako biste očistili kožu.

Badem

Poboljšava vid

Badem sadrži razne vitamine uključujući i vitamin A. On je neophodan za zdravlje očiju i njihovo normalno funkcionisanje. Ukoliko se ne unose određene količine ovog vitamina može doći do raznih oboljenja očiju.

Ojačava kosti

U bademovom napitku se nalaze znatne količine kalcijuma. Taj vitamin ima ključnu ulogu u formiranju i održavanju zuba i kostiju. Isto tako, potreban je kod zgrušavanja  krvi, opuštanja mišića i normalnog rada srca.

Redovno uzimanje bademovog mleka smanjuje se rizik od nastanka osteoporoze.

Utiče na zdravlje bubrega

Minerali poput kalcijuma i kalijuma, ako su prisutni u većim količinama, mogu biti štetni za zdravlje. Bademovo mleko za zdravlje sadrži ograničene količine ovih minerala. Preporučuje se osobama koje pate od hroničnih ili akutnih stanja bubrega da smanje unos namirnica sa ovim mineralima.

Kako napraviti mleko od badema

Proces pripreme i izrade je veoma jednostavan. Na kraju ćete dobiti oko dve šolje domaćeg napitka.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Jedna šolja sirovih badema ( poželjno je da budu organski )
  • 2 – 3 šolje vode
  • Zaslađivači kao što je med, agavin ili javorov sirup, šećer
  • Cediljka ili gaza

U posudu sa vodom stavite bademe i prekrijte krpom. Ostavite ih neka se natapaju preko noći. U toj vodi mogu ostati najduže dva dana pod uslovom da su u frižideru. Što ih duže ostavite da stoje, mleko će biti kremastije.

Nakon toga, vodu prospite a bademe dodatno operite pod mlazom hladne vode. Ako ih pipnete primetićete da su znatno omekšali što i jeste poenta potapanja u vodu.

Razmekšale koštunjave plodove sipajte u blender i prelijte preko njih 2 šolje vode. Aparat uključite i sameljite masu u njemu. Trebalo bi da dobijete neprozirnu beličastu masu.

Gotovu smesu iz blendera procedite kroz sitnu cediljku ili gazu. Pritisnite bademe kako biste istisnuli svo mleko iz njih. Ako koristite gazu onda je skupite pa rukama stiskajte masu neka izađe što više mleka.

Uspite ga u staklenu teglu ili posudu po izboru. Probajte kakvog je ukusa pa dodajte zaslađivač po želji. Isto tako možete dodati i cimet, vanilu ili kakao.

Bademovo mleko čuvajte u frižideru, najduže 2 dana.

Ostatak od napitka je zapravo bademovo brašno. Nemojte ga bacati jer ga možete dodati u ovsenu kašu, smutije, kolače.

Osim bademovog, moguće je u kućnim uslovima napraviti i mleko od lešnika ali i mleko od kokosa.

Mleko od badema sa ekstraktom vanile

Postoji mnogo načina na koje možete napraviti domaći napitak od badema. Dozvoljeno je kombinovati ga sa raznim dodacima.

Za ovaj recept biće vam potrebno:

  • Jedna čaša organskih sirovih badema
  • 2 ½ čaše vode + još malo za namakanje
  • 1 supena kašika ekstrakta vanile
  • Prstohvat morske soli

Odmerite šolju svežih badema i dobro operite pod mlazom vode. Prebacite ih u veću posudu i nalijte duplo više vode. Zatim posudu pokrijte sa krpom i ostavite da se bademi namaču na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati. Nikako ih nemojte u toj vodi ostaviti duže od 24 sata.

Nakon toga, sipajte ih u cediljku i nekoliko puta vodom isperite. Primetićete da su nabubrili i postali skoro 2 puta veći.

Sipajte bademe u blender i dospite 2,5 čaše vode. Mutite masu dok ne postane bela a zatim dodajte vanilu i malo soli. Nastavite mućenje dok masa ne postane brašnasta.

Procedite je kroz gazu ili gušću cediljku u drugu posudu. Masu od mlevenih badema koja je ostala u cediljci dobro stiskajte rukama kako bi izašlo svo mleko.

Bademovo mleko za zdravlje sa vanilom čuvajte u frižideru do 4 dana.

Čokoladno bademovo mleko  

Postupak dobijanja ovog mleka je potpuno isti kao kod običnog. Znači, ostavite bademe da se namaču. Zatim ih operete, sameljete u blenderu a onda procedite. Tu proceđenu masu vratite u blender pa dodajte 3 kašike javorovog sirupa, 1,5 kašika kakaa i pola kašike ekstrakta vanile.

Umutite sve u blenderu i sipajte u staklenu flašu pa u frižider.

Bademovo mleko za zdravlje
Bademovo mleko za zdravlje

Napravite domaći bademov puter od bademovog mleka

Masa koja ostane nakon ceđenja je bademovo brašno. Nemojte je bacati jer je možete iskoristiti. Pre nego što je upotrebite potrebno je dobro osušiti.

Rasporedite je na tepsiju tako da je usitnite što više. Razdvojte velike komade što više možete. Uključite rernu na 90 C i stavite smesu da se suši oko 1 – 1,5 sat. Trudite se da sušite brašno što temeljnije tako što ćete ga mešati na svakih pola sata.

Kad bude gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite neka se ohladi. Vratite ga u blender kako bi se skroz usitnio. Ovako usitnjeno brašno čuvajte u nepropusnim kutijama.

Od njega ćete napraviti veoma ukusan puter ako dodate nekoliko sastojaka.

Da biste napravili bademov puter, ostavite izmrvljenu masu u blenderu i dodajte prstohvat soli. Zatim, sipajte 3 kašike kokosovog ulja i jednu kašiku meda. Uključite blender kako biste izmešali masu. Nakon toga, dodajte kašiku po kašiku vode ili kokosovog mleka. Ukupno biste trebali usuti 3 – 4 kašike kako bi masa bila kompaktna. Nemojte gasiti blender dok puter ne postane ujednačen. Takođe, po želji možete ubaciti i ¼ kafene kašičice cimeta.

Puter od badema čuvajte u staklenim teglicama u frižideru.

Nutritivne vrednosti napitka od badema

Bademovo mleko za zdravlje je bogato raznim hranljivim namirnicama. Sadrži čistu energiju, proteine i minerale kao što su kalcijum, kalijum i natrijum. Prirodan je izvor vitamina D i E.

Osim toga, ne sadrži laktozu pa je dobar za osobe koje su razvile intoleranciju na laktozu. Bogat je vitaminom A i utiče na poboljšanje vida.

Ovo prirodno mleko uopšte ne sadrži mleko i priprema se od badema.

U slučaju da ste alergični na drveće, moguće je da ćete biti i na ovo mleko. Simptomi alergije mogu biti otežano disanje, svrab, osip po koži.

Jedna čaša nezaslađenog badem mleka sadrži 39 kalorija. Broj kalorija može zavisiti od vrste bademovog mleka.

Zatim, jedna šolja nezaslađenog badema sadrži 1,5 g ugljenih hidrata. Ovi hranljivi sastojci pomažu u obezbeđivanju energije za sve delove tela. Takođe, pomažu u neometanom funkcionisanju različitih procesa, kao na primer varenje.

Čaša badema sadrži još i 516 mg kalcijuma i 1,55 g proteina. Redovnim uzimanjem badema poboljšaćete kvalitet zuba i ojačati kosti. Proteini iz ovog mleka potrebni su za izgradnju mišića i tkiva. Pomažu u proizvodnji različitih hormona i enzima.

Ovo mleko sadrži veoma malo masti. Zbog toga je bademovo mleko idealno za mršvaljenje.

Gde kupiti i koja je cena

Bademovo mleko za zdravlje možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. U zadnje vreme dostupni su i u prodavnicama na internetu kao i boljim supermarketima.

Isto tako, bademovo mleko u prahu je dostupno u prodaji. Njegova cena se kreće oko 360 dinara za 200 g mleka. Cene variraju u zavisnosti od proizvođača.

Cena običnog bademovog mleka je oko 400 dinara za litru. I njegova cena zavisi od proizvođača. Dodatno je obogaćeno kalcijumom i ne preporučuje se za upotrebu deci mlađoj od 3 godine.