Zdravlje

Bademovo mleko za zdravlje spada u biljna i među popularnijim je pićima na svetu. Sadrži puno hranljivih sastojaka. Preporučuju se onima koji ne konzumiraju nijedan mlečni proizvod.

Badem je preporučljivo jesti na prazan stomak. Na taj način se obezbeđuje najbolja apsorpcija hranljivih sastojaka iz tog voća. Često se naziva i superhranom zbog toga što štiti od mnogih bolesti.

Koristi se u hrono ishrani, zatim osobe alergične na kravlje mleko i vegani.

Dobrobiti bademovog mleka po zdravlje

Smanjuje krvni pritisak

Redovnom konzumacijom ovog napitka smanjujete i održavate u normali krvni pritisak. Ovaj napitak je najbolja alternativa za osobe koje imaju intoleranciju na soju i mlečne proizvode.

Loše kretanje krvi dovodi do visokog krvog pritiska. Kako biste to sprečili potrebno je unositi vitamin D i minerale kao što je fosfor. Bademovo mleko sadrži sve potrebne nutrijente i može biti odlična dopuna ishrani.

Jača mišiće

Izgradnja mišića je proces koji se može ubrzati ako konzumirate odgovarajuću hranu. Posebno ako ona sadrži vitamine i minerale koji utiču na mišićnu masu. Bademovo mleko za zdravlje sadrži riboflavin, a to je zapravo vitamin B2. U kombinaciji sa, na primer, gvožđem, on reguliše snagu i rast mišića.

Isto tako je značajan izvor proteina koji je prisutan u mišićima.

Neguje kožu

Ovo domaće mleko sadrži puno vitamina E, a on pomaže u očuvanju zdrave kože. Takođe sadrži antioksidante koji popravljaju oštećenu kožu, kao i regulaciju vitamina A.

Moguće ga je koristiti i kao losion za čišćenje kože. Za najbolje rezultate dodati malo ružine vodice u mleko od badema kako biste očistili kožu.

Badem

Poboljšava vid

Badem sadrži razne vitamine uključujući i vitamin A. On je neophodan za zdravlje očiju i njihovo normalno funkcionisanje. Ukoliko se ne unose određene količine ovog vitamina može doći do raznih oboljenja očiju.

Ojačava kosti

U bademovom napitku se nalaze znatne količine kalcijuma. Taj vitamin ima ključnu ulogu u formiranju i održavanju zuba i kostiju. Isto tako, potreban je kod zgrušavanja  krvi, opuštanja mišića i normalnog rada srca.

Redovno uzimanje bademovog mleka smanjuje se rizik od nastanka osteoporoze.

Utiče na zdravlje bubrega

Minerali poput kalcijuma i kalijuma, ako su prisutni u većim količinama, mogu biti štetni za zdravlje. Bademovo mleko za zdravlje sadrži ograničene količine ovih minerala. Preporučuje se osobama koje pate od hroničnih ili akutnih stanja bubrega da smanje unos namirnica sa ovim mineralima.

Kako napraviti mleko od badema

Proces pripreme i izrade je veoma jednostavan. Na kraju ćete dobiti oko dve šolje domaćeg napitka.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Jedna šolja sirovih badema ( poželjno je da budu organski )
  • 2 – 3 šolje vode
  • Zaslađivači kao što je med, agavin ili javorov sirup, šećer
  • Cediljka ili gaza

U posudu sa vodom stavite bademe i prekrijte krpom. Ostavite ih neka se natapaju preko noći. U toj vodi mogu ostati najduže dva dana pod uslovom da su u frižideru. Što ih duže ostavite da stoje, mleko će biti kremastije.

Nakon toga, vodu prospite a bademe dodatno operite pod mlazom hladne vode. Ako ih pipnete primetićete da su znatno omekšali što i jeste poenta potapanja u vodu.

Razmekšale koštunjave plodove sipajte u blender i prelijte preko njih 2 šolje vode. Aparat uključite i sameljite masu u njemu. Trebalo bi da dobijete neprozirnu beličastu masu.

Gotovu smesu iz blendera procedite kroz sitnu cediljku ili gazu. Pritisnite bademe kako biste istisnuli svo mleko iz njih. Ako koristite gazu onda je skupite pa rukama stiskajte masu neka izađe što više mleka.

Uspite ga u staklenu teglu ili posudu po izboru. Probajte kakvog je ukusa pa dodajte zaslađivač po želji. Isto tako možete dodati i cimet, vanilu ili kakao.

Bademovo mleko čuvajte u frižideru, najduže 2 dana.

Ostatak od napitka je zapravo bademovo brašno. Nemojte ga bacati jer ga možete dodati u ovsenu kašu, smutije, kolače.

Osim bademovog, moguće je u kućnim uslovima napraviti i mleko od lešnika ali i mleko od kokosa.

Mleko od badema sa ekstraktom vanile

Postoji mnogo načina na koje možete napraviti domaći napitak od badema. Dozvoljeno je kombinovati ga sa raznim dodacima.

Za ovaj recept biće vam potrebno:

  • Jedna čaša organskih sirovih badema
  • 2 ½ čaše vode + još malo za namakanje
  • 1 supena kašika ekstrakta vanile
  • Prstohvat morske soli

Odmerite šolju svežih badema i dobro operite pod mlazom vode. Prebacite ih u veću posudu i nalijte duplo više vode. Zatim posudu pokrijte sa krpom i ostavite da se bademi namaču na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati. Nikako ih nemojte u toj vodi ostaviti duže od 24 sata.

Nakon toga, sipajte ih u cediljku i nekoliko puta vodom isperite. Primetićete da su nabubrili i postali skoro 2 puta veći.

Sipajte bademe u blender i dospite 2,5 čaše vode. Mutite masu dok ne postane bela a zatim dodajte vanilu i malo soli. Nastavite mućenje dok masa ne postane brašnasta.

Procedite je kroz gazu ili gušću cediljku u drugu posudu. Masu od mlevenih badema koja je ostala u cediljci dobro stiskajte rukama kako bi izašlo svo mleko.

Bademovo mleko za zdravlje sa vanilom čuvajte u frižideru do 4 dana.

Čokoladno bademovo mleko  

Postupak dobijanja ovog mleka je potpuno isti kao kod običnog. Znači, ostavite bademe da se namaču. Zatim ih operete, sameljete u blenderu a onda procedite. Tu proceđenu masu vratite u blender pa dodajte 3 kašike javorovog sirupa, 1,5 kašika kakaa i pola kašike ekstrakta vanile.

Umutite sve u blenderu i sipajte u staklenu flašu pa u frižider.

Bademovo mleko za zdravlje
Bademovo mleko za zdravlje

Napravite domaći bademov puter od bademovog mleka

Masa koja ostane nakon ceđenja je bademovo brašno. Nemojte je bacati jer je možete iskoristiti. Pre nego što je upotrebite potrebno je dobro osušiti.

Rasporedite je na tepsiju tako da je usitnite što više. Razdvojte velike komade što više možete. Uključite rernu na 90 C i stavite smesu da se suši oko 1 – 1,5 sat. Trudite se da sušite brašno što temeljnije tako što ćete ga mešati na svakih pola sata.

Kad bude gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite neka se ohladi. Vratite ga u blender kako bi se skroz usitnio. Ovako usitnjeno brašno čuvajte u nepropusnim kutijama.

Od njega ćete napraviti veoma ukusan puter ako dodate nekoliko sastojaka.

Da biste napravili bademov puter, ostavite izmrvljenu masu u blenderu i dodajte prstohvat soli. Zatim, sipajte 3 kašike kokosovog ulja i jednu kašiku meda. Uključite blender kako biste izmešali masu. Nakon toga, dodajte kašiku po kašiku vode ili kokosovog mleka. Ukupno biste trebali usuti 3 – 4 kašike kako bi masa bila kompaktna. Nemojte gasiti blender dok puter ne postane ujednačen. Takođe, po želji možete ubaciti i ¼ kafene kašičice cimeta.

Puter od badema čuvajte u staklenim teglicama u frižideru.

Nutritivne vrednosti napitka od badema

Bademovo mleko za zdravlje je bogato raznim hranljivim namirnicama. Sadrži čistu energiju, proteine i minerale kao što su kalcijum, kalijum i natrijum. Prirodan je izvor vitamina D i E.

Osim toga, ne sadrži laktozu pa je dobar za osobe koje su razvile intoleranciju na laktozu. Bogat je vitaminom A i utiče na poboljšanje vida.

Ovo prirodno mleko uopšte ne sadrži mleko i priprema se od badema.

U slučaju da ste alergični na drveće, moguće je da ćete biti i na ovo mleko. Simptomi alergije mogu biti otežano disanje, svrab, osip po koži.

Jedna čaša nezaslađenog badem mleka sadrži 39 kalorija. Broj kalorija može zavisiti od vrste bademovog mleka.

Zatim, jedna šolja nezaslađenog badema sadrži 1,5 g ugljenih hidrata. Ovi hranljivi sastojci pomažu u obezbeđivanju energije za sve delove tela. Takođe, pomažu u neometanom funkcionisanju različitih procesa, kao na primer varenje.

Čaša badema sadrži još i 516 mg kalcijuma i 1,55 g proteina. Redovnim uzimanjem badema poboljšaćete kvalitet zuba i ojačati kosti. Proteini iz ovog mleka potrebni su za izgradnju mišića i tkiva. Pomažu u proizvodnji različitih hormona i enzima.

Ovo mleko sadrži veoma malo masti. Zbog toga je bademovo mleko idealno za mršvaljenje.

Gde kupiti i koja je cena

Bademovo mleko za zdravlje možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. U zadnje vreme dostupni su i u prodavnicama na internetu kao i boljim supermarketima.

Isto tako, bademovo mleko u prahu je dostupno u prodaji. Njegova cena se kreće oko 360 dinara za 200 g mleka. Cene variraju u zavisnosti od proizvođača.

Cena običnog bademovog mleka je oko 400 dinara za litru. I njegova cena zavisi od proizvođača. Dodatno je obogaćeno kalcijumom i ne preporučuje se za upotrebu deci mlađoj od 3 godine.

Zdravlje

Sok od bundeve kao lek je poznati narodni napitak za opšte zdravlje ljudi.

Bundeva nema mnogo hranljivih materija pa je idealna za mršavljenje. Sa druge strane, prepuna je vitamina i veoma je lekovita.

Odličan je diuretik, štiti srce, jača imuni sistem, poboljšava cirkulaciju. Najpoznatiji lekoviti proizvodi su sok i ulje za lečenje prostate.

Bundeva je slatka i veoma prijatnog ukusa. Svi njeni delovi su jestivi. U ishrani se najviše koriste meso bundeve i semenke. Ova jednogodišnja puzavica potiče iz Amerike. Sazreva na jesen. Jede se i sirova, ali može i da se peče ili kuva. Mogu da je jedu i deca i stariji ljudi.  Zbog fantastičnog sastava, naročito se preporučuje u ishrani trudnica.

Sastav bundevinog soka

Bundeva je bogata dijetskim vlaknima jer sadrži skoro 90% vode.

Sok od bundeve kao lek dobar je za zdravlje zbog velikog prisustva esencijalnih nutrijenata. Oni su neophodni za normalno funkcionisanje organizma.

Bogat je vitaminima A, B, C i E.  Sadrži minerale poput kalijuma, kalcijuma, cinka, fosfora, i drugih. Poseduje i određenu količinu  omega-3 masnih kiselina.

Nema zasićene masti koje povećavaju holesterol i 100 g ploda bundeve ima samo 26 kalorija.

Bundeve su najčešće narandžaste i žute boje. Mogu biti braon, crvene, svetlo zelene, sivkaste i bele boje. Postoji mnogo vrsta, a hokaido tikva je možda i najcenjenija jestiva bundeva. Poslednjih godina sve više se gaji tikva golica i to zbog semena koje je bogato uljem.

Bundeva

Lekovita svojstva

Sok od bundeve kao lek sadrži moćne antioksidante, koji smanjuju rizik za razvoj srčanih bolesti i moždanog udara.

Prisustvo pektina i fitosterola smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska. Takođe smanjuje nivo lošeg holesterola. Bundevino ulje koristi se kao lek za prostatu.

Semenke ove biljke sadrže materije koje smanjuju nivo slobodnih radikala u telu i deluju preventivno. Koriste se kao stari narodni lek za uvećanu prostatu, zbog koje mokrenje kod muškaraca može biti vrlo neprijatno. Takođe su dobre za bubrege i jetru. Preporučuju se jedna šaka dnevno.

Sastojci koje sadrži umiruju želudac i olakšavaju stomačne tegobe. Pogotovo je dobar za trudnice koje imaju jutarnje mučnine.

Bundeva omogućava pravilno funkcionisanje mnogih organa. Najviše pomaže onima koji imaju kamen u bubregu ili nekih problema sa bešikom. Čisti telo toksina tako što tera na često mokrenje. Može se reći i da je dobar detoksikator organizma.

Zbog svoje velike nutritivne vrednosti, bundevin sok je dobar za hidrataciju kože. Podmlađuje je i smanjuje bore. Vraća joj vlažnost, sjaj i čini je zdravom i lepom.

Utiče na olakšano varenje hrane. Pomaže i kod problema sa zatvora. Sok od bundeve  kao lek sprečava nadimanje i grčeve.

Jedna čaša soka osvežava organizam i utiče na dobar san. Posebno je dobar za ljude koje muči nesanica ili se tokom noći često bude.

Može se zasladiti medom, jer tako snižava telesnu temperaturu.

Naučno je dokazano da bundeva smanjuje nivo glukoze u krvi. Takođe, povećava prirodnu količinu insulina, koju organizam sam proizvodi.

Sok od bundeve kao lek pomaže kod prehlade, virusa, zaraznih bolesti, bakterijskih i gljivičniih infekcija.

Ubrzava oporavak i zarastanje rana nakon povreda i operacija. Takođe, ima umirujuće dejstvo i hladi mesto opekotina i ugriza insekata.

Bundevino ulje sadrži antiosidante koje deluju preventivno. Štiti od slobodnih radikala koji izazivaju bolesti poput raka prostate i debelog creva.

Sok od bundeve recepti

Iako sama bundeva nije svima omiljena poslastica, njen sok jeste. Pije se kao lek i kao osveženje. Pola čaše soka preporučuje se svakodnevno. Sok od bundeve kao lek pije se 10 dana po tri puta dnevno a zatim se napravi pauza.

Sok od sirove bundeve

Potrebni sastojci:

  • jedna bundeva
  • zaslađivač po želji
  • začin po želji

Jednu tikvu isecite na četvrtine i ogulite koru sa svakog dela. Takođe, odvojite sa strane i semenke, jer je bitno da ostane samo mesnati deo.

Isecite je na sitne komadiće da bi se u blenderu lakše i brže izmiksala. Kad bude skroz kašasta, masu presipajte u čašu.  Možete je zasladiti medom, šećerom ili nekim drugim zaslađivačem. Isto tako, možete dodati na primer  sok od jabuke da poboljšate ukus.

Ukoliko želite da bundevin sok ima malo jači ukus, možete dodati i vrlo malo cimet, đumbir ili neki drugi začin. Po želji stavite i poneku kockicu leda.

Sok od bundeve sa ekstraktom kajsije

Za pripremu ovog sirupa potrebni su sledeći sastojci:

  • jedna bundeva
  • 1/2 kg šećera
  • 1 limuntus
  • 1 ekstrakt kajsije
  • oko 4 litara vode

Bundevu očistiti tako što ćete ukloniti koru i semenka, a zatim skuvati u litri vode. Kada skroz omekša izgnječite je tako da postane kašasta. Ostavite da se ohladi. Možete je staviti i u blender kako bi dobili usitnjenu masu.

Ztim, šećer, limuntus, ekstrakt kajsije i ostatak vode staviti na laganu vatru neka se skuva.

Ohlađenu bundevu stavite na cediljku iznad neke posude i preliti preko nje skuvan sirup. Tako gotov sok presipajte u prethodno sterilisane flaše.

Ovim receptom dobija se oko 3 litara domaćeg soka.

Sok od bundeve kao lek
Sok od bundeve kao lek

Sok od bundeve i šargarepe recept

Za pripremu je potrebno sledeće:

  • jedna veća šargarepa
  • jedna jabuka
  • oko 300 gr seckane bundeve
  • cimet
  • menta

Očistite bundevu  uklonite koru i semenke.Usitnite na komadiće. Jabuku i šargarepu takođe očistite i usitnite.

Sve zajedno stavite u blender sa malo vode i izmiksajte. Zasladite po želji.

Nakon toga prespite u čaše i dodajte cimet. Možete dodatno dekorisati listićem mente.

Sok od bundeve i narandže

Potrebni sastojci za pripremu ovog fantastičnog soka su:

  • jedna bundeva
  • dve narandže
  • litar vode
  • zaslađivač po želji
  • đumbir

Očistite tikvu i uklonite koru i semenke pa je iseckajte i ubacite u blender. Sve isto uradite i sa narandžama.

Dodajte vodu u blender, zasladite po želji i sve zajedno izmiksajte. Nakon toga prespite u bokal. Zatim, sipajte pola kašičice sušenog đumbira i promešajte. Ovo može biti opciono. Ukoliko želite neki drugi dodatak, slobodno ubacite.

Uvek promešajte pre nego što sipate da popijete.

Sok od bundeve za bebe

Potrebna je jedna bundeva za pripremu. Operite je i isecite na četvrtine. Jednu četvrtinu dobro očisititi pa uklonite koru i semenke. Iseckati na manje parčiće i staviti da se kuva na pari, oko 15-20 minuta.

Kada bude gotovo jedan deo odvojite za sok. Napravite ga u blender kako bi bio što sitniji.

Drugi deo bundeve iskoristite da napravite pire za bebu. Ne preporučuje se dodavati nikakve zaslađivače.

Sok od tikve je veoma zdrav za bebe. Tikva se može bebama uvesti u ishranu čim počnu da jedu čvrstu hranu.

Hokaido tikva recepti

Postoji mnogo načina na koje možete uvrstiti bundevu u svakodnevnu ishranu.

Pečena tikva i krem juha od tikve su najpoznatija jela od bundeve.

Bundeva u rerni sprema se na temperaturi od 200 stepeni, između pola sata i sat vremena. Može biti odličan dodatak jelima.

Tikva hokaido je glavni sastojak i u čorbicama, i može se pripremiti na puno različitih načina.

Bundeva se isto tako može staviti u mafine, razne pite, kiflice ali i salate.

Ulje bundeve cena

Bundevino ulje za prostatu može se kupiti u apotekama, prodavnicama zdrave hrane, kao i na internetu. Kupuje se bez recepta.

Cena za flašicu od 200 ml košta oko 800 do 1.000 dinara, u zavisnosti od proizvođača.

Prilikom kupovine obratite pažnju na rok upotrebe.

Zdravlje

Sok od aronije je najpoznatiji proizvod ovog bobičastog ploda. Bogat je vitaminima A, B, C, P i E, kao i kalcijumom, kalijumom, manganom, gvožđem, jodom, fosfor i cinkom.

Po svojim hranljivim materijama i kvalitetu aronija je slična borovnici, kupini i brusnici. Nakon prerade, sva njena lekovita i korisna svojstva se ne gube. Zadržavaju se u voću i ostaju ista.

Pomaže u otklanjanju urinarnih infekcija, jača imunitet, poboljšava cirkulaciju i dobra je protiv virusa, alergija i kancera.

Aronija je bobičasto voće, koje se smatra najzdravijim voćem na svetu.

Kako izgleda biljka aronija

Drvo na kome raste ovo voće je u obliku grma i bujnog je oblika. Obično je visoko oko dva metra, a može da naraste i do šest. Listovi su zeleni i crveni, a cvetovi beli.

Plod je bobičast. Ne jede se svež jer je previše opor. Prerađuje se i dobijaju  se sokovi, džemovi, pekmezi i slično. Može biti crven, crn ili ljubičast, širine do 10 mm.

Raste u vlažnim i mokrim šumama i močvarama. Poreklom je sa istoka severne Amerike, odakle je preneta u Evropu.  Uzgaja se jednostavno, jer ne zahteva preveliko obrađivanje i đubrenje.

Otporna je na hladno vreme. Dobro podnosi jak mraz i nisku temperatutu i do -40 ° C.  Otporna je takođe i na sušu i visoke letnje temperature.

Postoje tri vrste aronije i to su crvenoplodna, crnoplodna i ljubičastoplodna aronija.

Crvenoplodna je karakteristična po lepim malim crvenim plodovima, koji su široki 6 do 10 mm. Veoma su ukusni i mogu da se jedu sveži.

Plod crnorodne aronije je tamne i približno crne boje, a širok je 6 do 9 mm. Ova vrsta je u narodu najpoznatija, najviše se prerađuje i konzumira.

Ljubičastoplodna je hibrid crvenoplodne i crnoplodne aronije. Plodovi imaju tamnoljubičastu boju, krupniji su i široki između 7 i 10 mm.

aronija

Dobrobiti i lekovita svojstva soka od aronije

U poređenju sa ostalim voćem, aronija u sebi sadrži najveću količinu antioksidanasa i odličan je za detoksikaciju  organizma.

Bogata antioksidansima

Bobice aronije su najbogatiji prirodni izvor antioksidanasa. Pružaju telu ogromnu zaštitu koja povećava ukupno zdravlje. Eliminiše slobodne radikale u krvotoku, koži, organima.

Jača krvne sudove

Sok od aronije poboljšava cirkulaciju krvi, ojačava krvne sudove i smanjuje rizik za dobijanje nekih srčanih oboljenja.

Zreli plodovi sadrže veliku količinu prirodnih biljnih fenola. Oni na prirodan način dezinfikuju krvotok i uklanjaju sve toksine iz organizma.

Snižava krvni pritisak

Aronija ojačava krvne sudove. Redovnim konzumiranjem ove čudesne voćke smanjićete povišen krvni pritisak i održavati ga u normalnim granicama.

Reguliše dijabetes

Sibirska aronija u svom sastavu sadrži veoma malu količinu šećera. Zbog toga je napitak napravljen od te voćke zdrav za dijabetičare. Smanjuje šećer u krvi i deluje preventivno.

Lek za stomačne probleme

Pomaže kod lečenja i smanjuje razne stomačne probleme, poput čira na želucu i dijareje. Umiruje iritiran želudac i pomaže prilikom varenja hrane.

Prevencija kancera

Dokazano je da je crna aronija delotvorno antikancerogeno sredstvo za ljude koji boluju od raka debelog creva. Prirodna je zaštita za organizam, jer štiti od radijacije i infekcija.

Ojačava imuni sistem

U ovom voću postoji značajna količina vitamina C. Stimuliše se aktivnost belih krvnih zrnaca. Pomenuti vitamin je takođe i ključna komponenta u proizvodnji kolagena.

Zaštita za oči

Aronija je prirodni lek za zaštitu očiju kod starijih osoba. Sadrži veću količinu karotena, koja štiti očne ćelije od oštećenja, smanjenog vida i nastanka katarakte. Karoteni, takođe, smanjuju oksodativni stres u očima.

Pije se preventivno kako ne bi došlo do očnih upala.

Koristi se u dijetama

Sok od aronije je dijetski proizvod i pije se za mršavljenje. Pravilnim konzimiranjem pomaže u regulisanju telesne težine. Smanjuje masnoću i šećer u krvi. Istovremeno poboljšava nivo lipida i holesterola.

Zbog jakog i oporog ukusa savetuje se nakon ispijanja jedna  čaša obične vode.

Kako se pravi domaći sok od aronije

Zbog svojih lekovitih svojstava veoma je cenjen i tražen u fitoterapiji. Lako se pravi u kućnoj varijanti i što je najvažnije izuzetno je zdrav napitak.

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 300 gr bobica crne aronije
  • 750 ml vode
  • 4 kašika šećera

Pripremljeno voće operite pod mlazom mlake vode. Uklonite sve nečistoće a zatim sa vodom stavite u blender. Miksajte sve zajedno nekoliko minuta. Nakon toga prespite masu u veću posudu i kuvajte oko 5 min na vatri. Temperatura ne bi trebala da prelazi 100 ° C.

Kada se skuva procedite tako da ostranite pulpu, neka ostane samo tečnost. Dodajte šećer i mešajte povremeno dok se ne istopi. Prohlađeni napitak prespite u staklene flaše. Čuvajte u prohladnoj prostoriji. Ukus domaćeg soka je veoma jak, pa je poželjno razrediti ga sa malo vode.

Sok od aronije se može pripremiti i bez prethodnog blendiranja. Potrebni su sledeći sastojci:

  • ½ kg bobica
  • 1,5 litar vode
  • 300 gr šećera

Pola kilograma bobica, operite i skuvajte u vodi na laganoj vatri. Nakon pola sata sklonite sa ringle pa kašikom očistite penu, koja se nakupila na površini. Zatim, procedite sok koji ste dobili. Dodajte se šećer kako bi se sok zasladio, promešajte dok se ne istopi pa sipajte u prethodno zagrejane staklene flaše.

Sok od aronije bez kuvanja možete isto tako jednostavno napraviti. Potrebni sastojci za pripremu:

  • 2 šake bobica
  • 2 dl vode
  • šećer po želji

Sveže ubrane i oprane bobice i vodu sipati u blender. Dobro ih izmešajte i usitnite. Nakon toga prespite u flaše i dodati još malo vode, kako bi se razblažio jak ukus. Sok se može zasladiti po želji šećerom, medom ili nekim drugim zaslađivačem.

Bobice ne moraju biti sveže, već mogu biti i zamrznute. Preporuka je da se ovako pripremljen domaći aronija sok popije u roku 24 časa.

Sok od aronije
Sok od aronije

Lako se priprema i slatko od aronije, a potrebno je sledeće:

  • 1,5 kg bobica crne aronije
  • 1 litar vode
  • 1 limun
  • 300 gr šećera

Operite bobice, pa sipajte u šerpu sa vodom i kuvajte oko 10 minuta. U kuvanu masu iscedite sok jednog limuna, narendajte koru i dodajte šećer. Sve to vratite na vatru i kuvajte još 5 minuta.

Skuvano slatko sa aronijom sipajte u prethodno zagrejane tegle. Začepite ih poklopcem i ostavite neka se prohlade.

Domaći sirup od aronije

Aronija sirup može se napraviti jednostavno kao i sokovi i džemovi od ove voćke. Potrebno je:

  • 2 kg crnih bobica
  • 1 litra vode
  • 750 gr šećera
  • Sok ceđenog limuna

Šećer i vodu stavite u veću posudu pa na laganu vatru. Sve vreme mešajte i čekajte dok ne provri. Zatim, u tu smesu sipajte očišćene i oprane bobice aronije.

I dalje konstantno mešajte dok masa još jednom ne baci ključ. Prilikom mešanja pritiskajte voće kako bi izašao sok. Nakon što provri, ostavite još minut – dva pa sklonite sa vatre. Pustite neka se prohladi.

Dobijenu mesu procedite pa vratite još jednom da provri. Nakon toga, skinite sa vatre, sipajte sok ceđenog limuna i izmešajte. Tako dobijen sirup sipajte u staklene flaše i zatvorite. Čuvajte na tamnom i prohladnom mestu. Konzumirajte gap o potrebi.

Neželjena dejstva aronija soka

Neželjena dejstva soka nisu zabeležena, ali svakako ne treba preterivati sa konzumiranjem.

Otvorena flaša mora da stoji na mračnom i hladnom mestu. Ne bi trebalo predugo da stoji, već da se utroši najviše za tri nedelje.

Sok od aronije za zdravlje je moguće davati i deci posle navršene prve godine života. Poželjno je napraviti pauzu sa ovim napitkom u letnjem periodu. Tada ima mnogo drugog voća koje treba ubaciti u ishranu.

Aronija sok kako se pije

Dnevna doza koja se preporučuje je najviše 50 ml ujutru i to pola sata pre obroka.

Kada se pije zbog zdravstvenih tegoba, preporučuje se najviše 2 do 3 puta, takođe pola sata pre obroka.

Ovaj voćni napitak ne sme se piti na prazan stomak. Može se kombinovati sa drugim čajevima i sokovima.

Aronija za decu je takođe veoma zdrav, ali deca smeju da ga piju u mnogo manjim količinama. Najviše što dnevno smeju da popiju je mala čašica za rakiju soka.

Koja je cena soka i gde se kupuje

Postoji mnogo domaćinstava koja se profesionalno bave uzgajom aronije, proizvodnjom i prodajom prirodnog domaćeg soka.

Matični aronija sok se u slobodnoj prodaji može pronaći u apotekama, prodavnicama zdrave hrane. U zadnje vreme ga je lako pronaći u online prodavnicama.

Cena soka se kreće  300 do 500 dinara za flaše od 250 i 350 ml, a oko 800 dinara za veću flašu od 750 ml.

Najbolje je da se kupuje od proizvođača koji imaju dozvolu za proizvodnju hrane i pića.

Za sušene bobice aronija cena se kreće oko 1.000 dinara po kilogramu.

Zdravlje

Ghee maslac je poznao da se koristi već vekovima koristi u ljudskoj ishrani. Prvi podaci o poreklu vode iz Jugoistočne Azije. Danas se najviše koristi u Indiji i Pakistanu.

Postala je nezamenjiva namirnica osobama koje su osetljve na laktozu. Najviše se koristi za ishranu, ali ga je moguće koristiti i za spolju upotrebu.

Koristi se u ajurvedskoj kuhinji kao nezaobilazna namirnica. Veruje se da ima sposobnost pročišćavanja organizma i fizički i mentalno. Osim lečenja opekotina i osipa, hidrira kosu i kožu. Isto kao i kokosovo ulje, ghee maslac ima višenamensku upotrebu.

Šta je ghee buter

Gi puter je  pročišćeni maslac koji se dobija kuvanjem na niskoj temperaturi. Voda isparava a mlečne stvari ostaju na površini. Tradicionalno ova namirnica se pravi od kravljeg mleka.  Kad se gi maslac pravilno napravi ne mora se držati u frižideru, jer se neće pokvariti.

Uglavnom se koristi kao zamena za ulje ili neke druge masnoće za pripremanje hrane. Takođe se koristi umesto margarina za mazanje. S obzirom da se ne raspada na visokim temperaturama, idealan je za prženje hrane.

Zbog svojstava koja poseduje, preporučuje se 1 – 2 kašike gija, svako jutro na prazan želudac. Redovnim konzumiranjem poboljšava probavu, podmlađuje organizam i izbacuje višak toksina iz tela.

Ghee maslac za ishranu sadrži natrijum, vitamine A, D,E,K, omega 3 i omega 6 masne kiseline.

Ghee maslac
Ghee maslac

Lekovite prednosti i dobrobiti za zdravlje

Višenamenski proizvod

Ghi puter je pogodan za ishranu ali se može koristiti  i spolja. Fantastičan je kod saniranje lokalnih povreda ali i osipa po koži. Koristi se za hidriranje kože tela i hrani kožu glave.

Bogat je masnim kiselinama

Osobe osetljive na gluten, obolele od Kronove bolesti, ili oni sa osetljivim crevima imaju problem sa apsorpcijom vitamina A. Redovnim unosom pročišćenog maslaca za kuvanje povećaćete količinu ovog vitamina u organizmu.

Ghee maslac za upotrebu je odličan antioksidant, vlaži kožu, uspostavlja balans hormona, i preporučuje se povećan unos u toku zimsih dana.

Jača kosti

Jedan od bitnijih vitamina koji se nalaze u pročišćenom maslacu je K2. Veoma je koristan telu jer mu pomaže da iskoristi minerale, uključujući i kalcijum. Neka israživanja su pokazala kako vitamin K bolje gradi kosti od kalcijuma.

Određena količina vitamina K2 sačuvaće zube od propadanja, podržaće pravilan rast i razvoj kostiju i sprečava aterosklerozu.

Pomaže kod skidanja kilograma

Energija koja dolazi iz gi putera sagoreva druge masti u našem organizmu i to dovodi do gubitka težine. U ajurvedi  ghee je centralni deo ishrane i veruje se da poboljšava funkciju žučne kese. On vezuje za sebe druge masti i izbacuje ih iz organizma.

Utiče na varenje

Ovaj prirodni puter poboljšava varenje tako što stimuliše lučenje želučanih kiselina. Na taj način povećava apsorpcija drugih nutrijenata. Tu spadaju i vitamine koji se rastvaraju u mastima. Umerenim i redovnim konzumiranjem gija smanjuje se gorušica, zatvor, i pomaže u lečenju čira.

Kako se pravi pročišćeni maslac

Sam postupak pravljenja domaćeg ghee butera je vrlo jednostavan. Uvek se preporučuje da ga napravite sami kod kuće. Domaći gi zadržava mnogo više hranljivih stvari od kupovnog.

Potrebno vam je za izradu :

  • 500 g neslanog butera
  • Velika, duboka posuda za kuvanje od nerđajućeg čelika
  • Varjača ili plastična posuda za mešanje
  • Cediljka
  • Staklena tegla

Ghee maslac priprema

  • Maslac stavite u duboku posudu a zatim na vatru. Neka temperatura bude umerena kako bi se puter lepo otopi. Kad se sav istopi, povećajte temperaturu do ključanja
  • Čekajte dok se ne pojave mehurići tj dok ne prokuva a onda opet smanjite vatru
  • Ostavite maslac da se kuva na laganoj vatri i povremeno skinite sa površine penu koja nastaje
  • Nemojte stalno mešati ghee jer nema potrebe
  • Pustitega neka kuva oko 40 – 50 minuta dok u potpunosti ne postane providan. Budite pažljivi jer u ovoj fazi može lako  zagoreti
  • Osetićete fini miris od gija; na dnu posude pojaviće se braon mast
  • Sklonite posudu sa vatre i ostavite sa strane da se prohladi
  • Smesu procedite kroz gazu ili cediljku, i sipajte u staklenu teglu
  • Potrebno je masu potpuno ohladiti kako bi se tegla mogla zatvoriti
  • Po boji ćete znati da li je ghee dobar; kad se potpuno zgusne treba da bude žute boje
  • Možete i na sobnoj temperaturi

Priprema maslaca od pavlake

Pavlaka koja se stvara na površini nakon prokuvavanja mleka se odvaja u posebnu kutiju i čuva u zamrzivaču. Svaki put kad prokuvate mleko dodate novu turu u kutiju. Kad skupite dovoljnu količinu od oko 500 g ili 1 kg pravite ghee maslac.

Pavlaku sipajte u posudu sa debelim dnom i kuvajte na umerenoj temperaturi. Obavezno mešajte sve vreme jer može lako da zagori. Proces pravljenja ovakvog gija je dugotrajan.

Potrebno je mešanje sat pa čak i 1,5 dok ne pređe u zlatnosmeđu boju i ne dobije grudvice. To je zapravo nečistoća iz mleka koja se odstranjuje ceđenjem.

Oceđen ghee prespite u staklenu posudu koju ste prethodno dobro oprali i obrisali. Veoma je važno da maslac ne dolazi u kontakt sa vodom. Koristite ga po potrebi. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi.

Ghee

Ajurvedski upotreba  ghee maslaca

Preporučljiv je za korišćenje umesto putera i ulja, jer ne gori. Takođe služi i kao ulje za masažu tela ali i za pripremu masti od biljaka ( opekotine, razni osipi i dr ).

Ajurveda kaže da lekoviti gi može pomoći kod :

  • Poboljšavanja vida
  • Jačanja koncentracije
  • Regulisanja probave
  • Smanjivanja štetnog holesterola
  • Čišćenja krvnih sudova
  • Usporavanja starenja
  • Daje telu gipkost
  • Izbacivanja toksina iz organizma
  • Jačanja imuniteta

Što je ghee stariji to je bolji i cenjeniji. U Indiji čak postoje maslaci stari po sto godina i oni se čuvaju u hramovima.

Prema ajurvedi ovaj lekoviti maslac se koristi kao baza za pripremu raznih lekova.

Recept:

  • 1 supena kašika lekovitog bilja
  • 4 kašike ghee putera
  • 16 kašika vode

Vodu i puter umešajte pa stavite u posudu, na vatru  i mešajte dok se ne sjedini. U to dodajte lekovita bilja i ostavite na laganoj vatri dok voda ne ispari. U ohlađeni puter dodajte vitamin E, poznat po prevenciji prvih bora.

Ovaj melem je pogodan za kožu telu. Odlično hidrira pa ga možete koristiti svakodnevno.

Cena i gde kupiti

Ghee maslac za upotrebu možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, velikim supermarketima. U zadnje vreme dostupan je u prodavnicama preko interneta.

U zavisnosti od proizvođača dolazi i cena. Obično se prodaje u staklenim teglicama od 270 g i cena varira od 600 – 1000 dinara. Preporuka je da se kupuje samo onaj mascal koji se nalazi u staklenoj ambalaži.

Ne zaboravite pogledati rok trajanja i boju koja mora biti žuta.

Prilikom konzumiranja gi maslaca nisu poznata nikakva neželjena dejstva niti nuspojave. Za svaki slučaj pre upotrebe posavetujte se sa lekarom.

Bezbedan je za decu. Trudnicama i dojiljama se preporučuje da smanje dnevne doze predostrožnosti radi.

Eterična ulja, Zdravlje

Eterično ulje bosiljka koristi se za lečenje rana i infekcija. Često se koristi naziv ulje slatkog bosiljka. Omiljeni je začin u italijanskoj kuhinji, tajlandskoj i nekim istočno – evropskim jelima.

Bosiljak poseduje veoma korisne vitamine za zdravlje. Bogat je vitaminom K, gvožđem i beta karotenom. Poznato je da se lišće biljke upotrebljavalo za lečenje migrena i infekcija u grudima.

Sadrži antibakterijske, antiinflamatorne, antioksidantne i diuretičke osobine.

Ovo eterično ulje koristi se u aromaterapiji i to inhalacijom, topikalno (mazanjem na kožu) i oralno.

Kako izgleda bosiljak biljka

Bosiljak ( Ocimum basilicum ) je jednogodišnja zeljasta začinska biljka. Poreklo vodi iz Indije a danas je rasprostranjena na širem području Mediterana.

Može narasti i do 80 cm u visinu, sa ljubičastim izdancima koji su prekriveni dugim kovrdžavim dlakama. Dejstvo bosiljka je potpuno isto kao i dejstvo kadulje, matičnjaka i nane.

Odlično se slaže sa uljima bergamota, crnog bibera, lavandinim, limunovim, uljem od đumbira i drugima.

bosiljak

Benefiti eteričnog ulja od bosiljka

Antibakterijska i antifugalna svojstva

Ulje bosiljka se pokazalo veoma korisnim u borbi sa bakterijam iz hrane, kvasca i plesni. Zbog toga se koristi za uklanjanje bakterija iz kuhinje i kupatila, i za pročišćavanje vazduha. Ako ga pomešate sa malo vode, dobićete odlično domaće sredstvo za ribanje površina.

Leči prehladu i gripu

Pomaže kod detoksikacije tela i oslobađa ga virusa i bakterija. Uspešno se bori protiv raznih vrsta zapaljenja, bola i umora.

Eterično ulje bosiljka možete dodati u difuzer. Dovoljne su dve kapi da vam osveže prostor kako biste lakše disali. Možete sipati i nekoliko kapi ulja eukaliptusa u posudu sa toplom vodom, a zatim se nagnuti i udisati. Ova kombinacija je ulja za otvaranje nosnih prolaza.

Opušta mišiće

Ovo etarsko ulje slatkog bosiljka se pokazalo odličnim kod opuštanja bolnih i umornih mišića. Nanosite ga tako što nakapate par kapi na bolne i otečene zglobove i mišiće i utrljate. Kako biste ubrzali proces opuštanja ukapajte i nekoliko kokosovog ulja. Takođe možete pripremiti i toplu kupku koja se sastoji od epsom soli za kupanje, eteričnog ulja lavande i bosiljka.

Lek za infekciju uva

U ajurvedskoj medicini se bosiljak već vekovima koristi kao sredstvo za zaštitu ušiju. Kombinacija eteričnog ulja bosiljka sa kokosovim i tamjanovim daje prirodni lek koji nanosite na bolna mesta. Pa tako u slučaju infekcije uva, ovu smesa utrpljavate iza uveta. Smanjiće bol i oticanje i istovremen ubzati proces oporavka.

Dezinfekcija usta

Bakterije i neprijatne mirise iz usta uklonite sa nekoliko kapi ulja koje ćete promućkati u ustima. Isto tako, možete nakapati malo bosiljka u pastu za zube. Ovo prirono ulje štiti zube i desne i uklanja rana iz usta.

Uklanja akne

S obzirom da mnoge kožne bolesti nastaju zbog bakterija, bosiljak sa svojim svojstvima pomaže kod ovakvih problema. Dovoljno je svakodnevno očistiti lice pamučnim puferom na koji ste nakapali par kapi ulja. Kako biste dodatno negovali kožu ukapajte i nekoliko kapi ulja jojobe ili kokosa.

Olakšava varenje

Bosiljak ulje je dobar diuretik koji smanjuje zadržavanje vode u organizmu. Takođe je efikasan kod smanjenja grčeva, nadimanja, gasova i probavnih problema. Uzimate ga nekim toplim napitkom kao što je čaj. Na jednu šolju sipajte jednu ili dve kapi ulja i popijte.

Tretman za kosu

Kako biste uklonili višak masti sa kose i vratili joj prirodni sjaj, dodajte eterično ulje bosiljka u šampon. Za bolje rezultate pomešajte malo sode bikarbone ili jabukovog sirćeta pa smesu nanesite na kosu.

Eterično ulje bosiljka
Eterično ulje bosiljka

Kako napraviti ulje od bosiljka

Postoje dva načina na koja možete pripremiti sami bosiljak ulje. Oba su veoma jednostavna. Od sastojaka za pripremu će vam trebati:

  • 1 čaša svežih listova bosiljka
  • 1 litra sveže vode
  • ¾ čaše suncokretovog ulja
  • ¼ čaše ekstra devičanskog maslinovog ulja

Priprema

Uzmite veću posudu na koju ćete staviti cediljku a u nju sveže listove bosiljka. Ključalu vodu prelijte preko tih listova a zatim ih odmah isperite hladnom vodom. Time zaustavljate proces kuvanja bosiljka. Ostavićete ih neko vreme da se osuše.

Postavite ih između dva papirnata ubrusa i lagano pritiskajte kako bi se odstranila sva voda. Ako je potrebno promenite i nekoliko ubrusa dok ne iscedite svu vodu iz njih.

Tako blanširane listove stavite u blender, dodajte ulje i miksajte dok ne dobijete sjedinjenu masu.

Ovu pripremljenu smesu sipajte u posudu sa debljim dnom i stavite na umerenu vatru. Smesu neprestano mešajte kako ne bi zagorela. Za nekoliko minuta boja će se promeniti u smaragdno zelenu i tada je ulje gotovo. Skinite ga sa vatre, pustite da se prohladi i spremno je za upotrebu.

Drugi način pripreme

Potrebno vam je:

  • 2 čaše svežih listova bosiljka
  • 1 čaša maslinovog ulja
  • Prstohvat soli

Operite listove biljke pod mlazom mlake vode. Potopite ih u vodu koja ključa na minut. Promešajte par puta da ne iskipe a zatim ih prebacite u hladnu vodu.

Stavite listove u papirni ubrus i tapkajte po njima dok ne odstranite svu vodu iz njih. U blender stavite maslinovo ulje, so i listove osušene biljke a zatim napravite pire. Osim maslinovog ulja, za pripremu možete koristi ulje repice. Kad se sve lepo jedini, sipajte masu u staklenu posudu sa poklopcem.

Masu čuvajte u frižideru. Potrebno je da odstoji 24 sata kako bi aroma došla do izražaja. Ovako pripremljeno eterično ulje bosiljka možete koristiti 7 dana.

Načini korišćenja

  • Možete ga koristiti za prelivanje grilovane piletine, škampa ili povrća
  • Ako dodate u njega malo sveže ceđeni sok od limuna, soli i bibera, poslužie kao dresing za salate
  • Male količine ovog ulja mogu dodati posebnu aromu supama
  • Fantastičan ukus daje paradajzu i kuvanom kukuruzu
  • Odličan i ukus sos za koji vam treba još samo malo francuskog hleba

Neželjena dejstva i mere opreza

Ulje od bosiljka treba izbegavati tokom trudnoće jer može uticati na nivo hormona i funcionisanje mišića. Nije prikladan za upotrebu ni za osobe obolele od epilepsije.

Ukoliko prvi put koristite ulje, testirajte osetljivost. Nanesite malu količinu na podlakticu i utrljajte. Ako se pojavi crvenilo postoji velika šansa da ste alergični na bosiljak.

Držite ga dalje od očiju i unutrašnjosti nosa.

 

Zdravlje

Đumbirova voda za mršavljenje je potpuno prirodan napitak za regulisanje telesne težine. Isto kao i Sasi voda, može pomoći kod detoksikacije organizma.

Đumbir se narodni lek protiv mučnine i povraćanja u trudnoći. Koriste ga i osobe koje teže podnose vožnje ili plovidbe.

Lekovita biljka đumbir

Đumbir ( Zingiber officinale ) je gomoljasta biljka poreklom iz Kine. Danas se najviše gaji u Aziji, Indiji, Africi i Na Karibima. Hiljadama godina se koristi kao lek, začin, hrana ali i u kozmetičkoj industriji.

Sadrži veliku količinu eteričnih ulja i vitamina kao što je B vitamin, kalijum, mangan, bakar i magnezijum.

U ajurvedskoj medicini đumbir je jedna od ključnih biljaka. Koristi se puno i u homeopatiji kao i u narodnoj medicini.

Đumbir

Benefiti đumbirove vode

Poseduje anti inflamatorna svojstva

Mnoge stvari mogu dovesti do upala u našem organizmu. Loša ishrana, previše hemikalija, slab unos vitamina samo su neki od razloga zbog kojih dolazi do upale.

Đumbir je jedan od biljaka koji nam na prirodan način mogu pomoći kod ovog problema. On leči postojeće i sprečava nastanak novih upala, ali može i da smanji alergijske reakcije.

Odličan antioksidant

Svojstva koja poseduje koren đumbira sprečavaju nastanak:

  • Raznih bolesti srca
  • Parkinsonove, Alcajmerove i drugih neurodegenerativnih bolesti
  • Neke oblike raka
  • Prvih simptoma starenja

Redovnom upotrebom đumbira možete sprečiti ili usporiti bubrežnu insuficijenciju, kao i rast i razvoj tumora.

Pomaže varenje

Čaj od đumbira kao i razni napici pozitivno utiču na varenje i smanjuju nadutost stomaka. Preporučuju su kod trudnica koje imaju jutarnje mučnine.

Balansira šećer u krvi

Neke studije su pokazale da se, kod osoba koje koriste đumbir, regulisao dijabetes. Takođe, dokazano je da ova biljka pomaže u tretiranju zdravstenih problema koja su izazvana hroničnim dijabetesom.

Regulisanje telesne težine

U kombinaciji sa zdravom ishranom i umerenim vežbanjem, đumbirova voda za mršavljenje može biti dobitna kombinacija. Bitno je napitak pijete u toku dana između obroka.

Napitak pomaže i kod hidratacije jer mnoge osobe ne piju dovoljno vode svaki dan.

Kako napraviti vodu od đumbira

Đumbirova voda za mršavljenje je vrlo jednostavna za napraviti i ne zahteva skupe namirnice. Svež koren je najbolje koristiti za pravljenje napitka, ali u nedostatku svežeg možete koristiti i u prahu.

Osim što je veoma lekovita, ohlađena može biti pravo osveženje.

Potrebni sastojci

  • Jedan svež koren đumbira
  • 1,5 vode

Đumbir, koji ste prethodno dobro oprali pod mlazom mlake vode, iseckajte. Trebaće vam 5 tanjih kolutića korena.

U posudu sa vodom stavite kolutiće đumbira pa ostavite na lagaoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga slonite sa vatre, poklopite pa ostavite neka se prohladi.

Tako prohlađen napitak sipajte u termos ili flašu i konzumirajte tokom dana. Nemojte prelaziti preporučene doze.

Voda sa đumbirom i limunom

Dodavanjem limuna u napitak sa đumbirom može vam pomoći da ubrzate topljenje masnih naslaga. Osim toga dobiće mnogo bogatiji ukus ako pored njega stavite i kašiku domaćeg meda.

Potrebni sastojci :

  • 2 litre vode
  • Pola đumbirovog korena
  • 2 limuna
  • Med po želji

Đumbir dobro oprati, očistiti pa ga izribati. Prokuvati 2 litre vode pa kad se malo prohladi izbribani koren sipati u nju. Promešati da se sve dobro sjedini i dodati ceđeni sok od svežeg limuna. Da biste napitak zasladili dodajte med. Ostavite tako pripremljenu vodu sa strane da odstoji.

Kad se đumbirova voda za mršavljenje ohladi možete početi sa konzumiranjem. Ako je stavite u frižider biće pravo osveženje u toku čitavog dana.

Voda za mršavljenje sa cimetom

Napitak sa cimetom je još jedna varijanta  kojom možete poboljšati i ubrzati skidanje masnih naslaga.

  • 500 ml vode
  • 50 ml jogurta
  • 3 kašike crnog čaja
  • Kašika cimeta
  • Kašika rendanog đumbira
  • 1 kašika domaćeg meda

Stavite vodu na vatru da prokuva pa u nju dodajte sve sastojke. Jogurt ostavite sa strane jer ćete njega sipati kasnije. Masu promešajte, poklopite i ostavite neka se prohladi. Nakon toga, procedite pa u ohlađeni napitak sipajte jogurt. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu a zatim je konzumirajte.

Đumbirova voda za mršavljenje
Đumbirova voda za mršavljenje

Da li je napitak dobro piti u trudnoći

Đumbir može imati važnu ulogu kod olakšavanja jutarnjih mučnina u trudnoći. Iako je koren bezbedan za većinu žena, ipak mogu da postoje rizici.

Pre nego što počnete sa upotrebom posavetujte se sa lekarom. Nekada i same promene u ishrani i životnom stilu mogu pomoći kod smanjenja  mučnina u trudnoći.

  • Jedite redovno, manje količine hrane
  • Izbegavajte masnu i začinjenu hranu
  • Spavajte najmanje 7 sati tokom noći
  • Pijte dovoljno vode

Koliki je dozvoljeni dnevni unos

Lekari savetuju da se unos đumbira ograniči na 1 g dnevno i da se ta količina ne prelazi.

Ako se napitkom vrši detoksikacija organizma, onda nakon šest meseci napravite pauzu. Voda sa đumbirom se pije između obroka, a razlika između tih obroka treba da je po tri sata.

Dozvoljeno je zasladiti je kašikom domaćeg meda ili sa malo limuna. Nikako ne treba koristiti veštačke zaslađivače.

Ukoliko pijete napitak svaki dan, možete napraviti veću količinu odjednom pa je držati u frižideru.

Mere opreza

Neželjeni efekti prilikom konzumacije đumbirove vode su veoma retki. Može se desiti da dođe do blage gorušice, gasova, bola u stomaku, blagog peckanja u ustima.

Nije preporučljivo konzumirati više od 4 g đumbira u toku jednog dana, u bilo kom obliku.

Osobe koje imaju problema sa kamenjem u žuči, bolestima srca, dijabetesom trebaju se posavetovati sa lekarom pre konzumacije.

Trudnice i dojilje se takođe moraju savetovati sa lekarom pre uzimanja đumbirove vode. Takođe, ne savetuje se uzimanje đumbira za decu mlađu od 2 godine.

Đumbirova voda za mršavljenje nije preporučljiva za osobe koje su alegrične na ovu biljku. Pre nego što počnete sa pripremom napitka, obavezno proverite da li vaš organizam reaguje negativno na koren đumbira.

Zdravlje

Sok od kupina za zdravlje poseduje neverovatnu količinu hranljivih materijama. Zbog vitamina koje sadrži, često se preporučuje trudnicama.

Neke od dobrobita uključuju bolju probavu, jačanje kostiju, bolji vid i krvnu sliku. Kupina sadrži velike količine vitamina A i C, minerala, proteina, gvožđa, kalcijuma. Pogodna je za pravljenje soka, vina, džemova, pekmeza.

Biljka kupina

Kupina ( Rubus fruticosus agg. ) je penjačica koja može narasti od 30 – 300 cm u visinu. Postoje sorte koje imaju bodlje kao i one koje nemaju. Bodlje im zapravo služe da se brane od štetočina koje se hrane lišćem ove biljke.

Cveta u periodu od juna do avgusta. Na mestu cveta razviće se jagodičasti plod, crvene boje koji će vremenom potamneti do skoro crne.

Dobrobiti kupina za opše zdravlje

Olakšava varenje

Kupine su prirodan izvor nerastvorivih i rastvorivih vlakana neophodnih za normalno funkcionisanje digestivnog sistema. Ova vlakna omogućavaju bolju apsorpciju vode u debelom crevu što dovodi do boljeg rada creva i oslobađa zatvora.

Jača imunitet

Ovo voće pomaže kod jačanja imunog sistema. Poseduje velike količine vitamina, minerala i fitoestrogena. Redovnom konzumacijom, kupina vam pomaže u borbi protiv infekcija.

Neguje kožu

Kupina sadrži velike količine vitamina C i E kao i antioksidante i zbog toga je veoma dobra i za kožu. Vitamin E iz kupine preventivno deluje na pojavu bora. Vitamin C je odgovoran za formiranje kolagenske strukture i pomaže u održavanju zategnute kože.

Kupina

Odličan antioksidant

Sadrži velike količine antocijana, prirodnog antioksidanta, pa je zbog toga sok od kupina za zdravlje odličan za detoksikaciju. Redovnim korišćenjem sprečićete veliki broj virusa i oboljenja.

Dobar je za trudnice

Sok od kupina za zdravlje je veoma dobar za trudnice koje su anemične. Kupina je prirodni izvor folata, koji pomaže u sprečavanju prevremenog porođaja. Vitamini poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i fosfora jačaju kosti i doprinose zdravlju.

Sok od kupina recept

Za pripremu ovog napitka biće vam potrebno :

  • 5 kg kupina
  • 2 kg šećera
  • 2 kesice limuntusa

Voće za ovaj napitak možete kupiti na pijacama, ubrati iz svog vrta ili obližnje šume. Koju god varijantu da izaberete, kipine moraju biti sveže. Najbolje bi bilo da nađete organske jer su neprskane.

Dobro ih operite pod mlazom mlake vode i proberite. Ne smeju da imaju nikakva oštećenja na sebi. Kad ih operete i proberete, pustite nekoliko minuta neka odstoje u cediljci kako bi se dobro procedile.

Prebacite ih u veću šerpu i nalijte vode preko njih. Masu kuvajte na jakoj vatri, i kad počne vriti smanjite vatru i ostavite da kuvaju još oko 10 minuta. Nakon toga, lonac sa kuvanim kupinama sipajte u sito i procedite. Sok koji dobijete ceđenjem, vratite u šerpu, sipajte šećer i ostavite neka prokuva. Zatim, sklonite kuvani napitak sa vatre i umešajte limuntus.

Kad se sve dobro rastopi, sok od kupina za zdravlje sipajte u staklene flaše i ostavite na tamnom i hladnom mestu.

Sok od kupina bez kuvanja recept

Ovo je još jedan način kako da pripremite zdravi napitak od bobičastog voća. Nije potrebno kuvanje napitka ali sam proces traje duže.

Potrebni sastojci :

  • 1,5 kg kupina
  • 1 l vode
  • 1 kg šećera
  • Jedan limuntus

Voće dobro oprati, odstraniti sve nečistoće i oštećene delove. Zatim je potrebno kupine prebaciti u veću posudu, dobro ih iscediti i dodati limuntus. Pokrijte posudu sa smesom i ostavite 24 sata da odstoji.

Sledeći dan u sok dodajte šećer i ostavite još 24 sata neka stoji. S vremena na vreme promešajte smesu jer je potrebno da se sav šećer istopi. Sok od kupina za zdravlje sipajte u staklene flaše sa čepom i odložite na tamno mesto do upotrebe.

Vino od kupina recept

Ovo voćno vino se pokazalo kao veoma korisno kod anemičnih osoba. Dozvoljeno je i trudnicama da ga konzumiraju u umerenim količinama.

Pokazao se veoma koristan za osobe koje imaju problema sa holesterolom. Umerenim konzumiranjem unosite neophodne materije koje pružaju zaštitu srcu i krvnim sudovima. Takođe, povećavate nivo dobrog holesterola koji može da eliminiše loš holesterol.

Pravljenje vina od kupina u domaćoj radinosti je veoma jednostavno. Potrebne su vam sveže kupine i šećer. U nedostatku svežeg voća možete koristiti i zamrznuto. Potrebni sastojci za pravljenje vina:

  • 10 kg kupina
  • 2 kg šećera

Kupine dobro oprati i očistiti pa staviti u veću posudu. Dobro ih iznječite da puste sok i da se napravi gusta kašasta masa. Dodajte šećer, sve dobro izmešajte kako bi se masa sjedinila. Ovako napravljeno kupinovo vino sipajte u staklene flaše pa stavite čepove koje nemojte zavrtati. Vino će postepeno vreti i može se desiti pa prokipi ili čak da usled pritiska pukne flaša. Ostavite sve na suncu oko 60 dana neka stoji a zatim je spremno za konzumiranje. Flaše nakon toga smete zatvoriti čepovima. Čuvajte ih na hladnom mestu.

Liker od kupina recept

Još jedan fantastičan napitak od kupina koji možete napraviti sami. Jedostavan je za izradu i može biti pravo osveženje u toku jesenjih dana i noći.

Potrebni sastojci :

  • 1 kg svežih kupina
  • 500 g šećera
  • 1 l domaće rakije

Voće dobro operite pod mlazom mlake vode pa stavite na pamučnu krpu kako bi se dobro osušilo. Pripremite staklenu teglu sa širim grlom stavite sve namirice. Radite to na sledeći način : red kupina, red šećera i tako dok ne potrošite pripremljen materijal. Preko toga prelijte domaću rakiju pa zatvorite teglu i ostavite je na suncu od 5 do 6 nedelja. Povremeno je protresite kako bi se sastojci što bolje izmešali.

Zatim, procedite liker od kupina i sipajte u staklene flaše koje ćete dobro zatvoriti. Potrebno je mesec dana da odstoji u hladnoj prostoriji pre nego što počnete sa konzumacijom.

Mere predostrožnsti i neželjeni efekti

Neželjeni efekti kod konzumiranja proizvoda od kupina nisu poznati. Preporučljivi su za sva starosna doba. Međutim, moguće je razviti alergijsku reakciju na ovo voće.

Mogu ih konzumirati i trudnice i dojilje ali uz savete i nadzor lekara.

Nakon jela dobro je popiti čašu kupinovog vina kako biste podstakli varenje. Ukoliko preterate može doći do dijareje. Nemojte se zabrinuti jer je prolaznog karaktera.

Zdravlje

Sassy voda za mršavljenje je potpuno prirodan napitak. Preporučuje se za brzo smanjivanje stomaka i detoksikaciju organizma.

Tvorac ovog napitka je nutricionistkinja Cynthia Sass. Ona savetuje kako je neophodno unositi 2 l vode dnevno u organizam jer se potpomaže proces mršavljenja.

Skoro opšte nema kalorije i sadrži đumbir koji smiruje varenje. Sam recept i način pripreme je vrlo jednostavan. Napravite ga sami kod kuće.

Kako napraviti Sasi napitak za mršavljenje

Detox voda je od onih napitaka koje možete napraviti sami kod kuće. Sam recept i način pripreme je vrlo jednostavan.

Potrebni sastojci :

  • 2 l sveže vode ( koristite samo kvalitetnu vodu – filtriranu ili flaširanu )
  • 1 kašika svežeg đumbira, očišćenog i narendanog
  • Srednje velik krastavac, oljušten i sitno iseckan
  • Limun, isečen na tanke kriške
  • 12 sveže ubranih listova nane, ali ako ih ne nađete možete koristiti i sušene listove
Sassy voda za mršavljenje
Sassy voda za mršavljenje

Priprema :

  • Pripremite veći stakleni bokal. Dobro ga operite i ostavite ga neka se sam iscedi od viška vode
  • Sipajte u njega 2 litre vode koja je stajala na sobnoj temperaturi
  • Đumbir operite pod mlazom mlake vode i ukoliko je potrebno očistite ga od prljavštine. Rendalom ga izrendajte što sitnije
  • Krastavac ogulite i iseckajte na sitne komadiće
  • Limun nemojte ljuštiti samo ga dobro operite i iseckajte na kriške
  • Operite sveže listove nane

Sve sastojke stavite u bokal u koji ste već nasuli vodu. Promešajte i ostavite preko noći da se ukusi izmešaju.

Sutradan počnite sa konzumiranjem sassi vode. Popijte je do kraja dana. Ako vam je cilj ravan stomak za 3 dana trebalo bi da pijete ovaj osvežavajući napitak svaki dan.

Pored originalnog recepta Sassy voda za mršavljenje ima i drugu varijantu po kojoj se može napraviti.

Sastojci koji vam trebaju :

  • 2 litre sveže vode
  • 1 srednje velika mandarina ili limeta
  • 4 sveža lista žalfije
  • 8 svežih listova verbena
  • 12 svežih listova nane

Princip pripreme je isti kao kod originalnog recepta. Sve sastojke staviti u stakleni bokal i ostaviti neka prenoći. Sutradan krenite sa ispijanjem osvežavajućeg napitka.

Sassy voda za mršavljenje se pije ujutru, pre doručka na prazan stomak. Efekti su tada najbolji. Posle 2 sata imaćete osećaj kao da ste već izgubili kilogram.

Redovno konzumiranje  vode za mrsavljenje  i umerena fizička aktivnost tope salo sa stomaka. Krajnji rezultat je savršeno ravan stomak.

Pravila Sasi vodene dijete

Prva četiri dana dijete fokusirate se na trbušni deo tako što se rešavate nadutosti. Izbacujete višak toksina i nagomilanu vodu. Samo salo na stomaku Sassy voda neće istopiti. Potebno je malo korigovati ishranu, unositi oko 1200 kcal dnevno i dosta proteina.

Ishrana se treba zasnivati na svežem voću, povrću, žitaricama, mononezasićenim mastima. Posebno u ishranu trebate uključiti semenke suncokreta i ulje lanenih semenki.

Posle svakog obroka potrebno je ići u kraću šetnju kako bi se podstaklo varenje. Pored regulisane ishrane, Sassy voda za mršavljenje je obavezna za piti i to 2 litre dnevno. Podstiče hidrataciju ali i detoksikaciju organizma.

Pokušajte izbegavati namirnice koje izazivaju nadutost i gasove kao što su brokoli, crni luk, pasulj.

Nakon četiri dana, povećavate unos kalorija na 1600 kcal. Tako treba da se hranite narednih mesec dana.

Tih 1600 kalorija unosite tokom čitavog dana. Podelite ih na 4 jednaka dela i svaki deo treba da ima po 400 kalorija. Sassy voda za mršavljenje ovde vam pomaže tako što čini stomak punijim i zavarava glad.

Sastojci u detox vodi Sasi

Nekoliko zdravih sastojaka čini ovu vodu :

  • Krastavac – bogat je kalijumom, magnezijumom, vitaminom A,B i C. Preko 90 % čini ga sama voda pa ako ne pijete dovoljno vode jedino puno krastavca. Sadrži samo 16 kalorija.
  • Đumbir – umiruje stomak i odličan je lek za mučnine. Iz tog razloga se u manjim količinama preporučuje trudnicama.
  • Limun – osim što je bogat C vitaminom i što ga treba koristiti svakodnevno, dobar je za izbacivanje toksina iz organizma.
  • Nana – zbog svog predivnog i osvežavajućeg mirisa smanjuje želju za hranom. Inače je ova lekovita biljka poznata po tome što smiruje digestivni trakt.

sasi voda

Sassy voda iskustva

Osobe koje su redovno konzumirale napitak za topljenje sala uspele su da skinu i do 12 kg viška. Vano je napomenuti da se uz Sassy voda za mršavljenje može puno da pomogne ali mora I da se koriguje ishrana.

Zbog smanjenog unosa kalorija možda ćete u početku osećati manjak energije. Međutim, vremenom će se organizam naviknuti.

Nikakve agresivne vežbe vam nisu potrebne. Svakodnevna šetnja u trajanju od 30 minuta vam može pomoći da izgubite kilograme. Pored toga, probajte raditi lagane vežbe istezanja kao što su joga vežbe.

Ko ne treba piti napitak od krastavca

Nuspojave nisu zabeležene prilikom redovnom ispijanja napitka za mršavljenje. Međutim, ne preporučuje se za trudnice i dojilje. Isto tako se ne preporučuje za osobe koje imaju stomačne probleme.

Osobe alergične na neki od sastojaka bi trebale izbegavati ovo piće ili izbaciti sastojak na koji su alergični.

Zdravlje

Kombuha gljiva je napitak koji poreklo vodi iz istočne Azije. Zbog svih lekovitih svojstava koje sadrži naziva se još i eliksir mladosti. Poznato je da se u Kini koristi već 2000 godina.

Čajna gljiva nije jestiva. Prilično je sluzava, debela, svetlo – smeđe boja i pliva na površini posude u kojoj se nalazi.

Kombuha je fermentisani napitak od crnog čaja i šećera. Osim što je posle fermentacije koristimo kao čajni napitak, možemo je koristiti i kao kiselinu umesto sirćeta.

Zdravstvene dobrobiti gljive kombuha

  • Utiče na probavu i reguliše crevnu mikrofloru
  • Nakon određenog perioda konzumacije poboljšava varenje
  • Smanjuje mogućnost dobijanja hemoroida
  • Normalizuje krvni pritisak, holesterol, nivo šećera u krvi i trigliceride
  • Jača gvožde u krvi
  • Deluje na temperaturu tako što je postepeno snižava a zatim i spušta na normalan nivo
  • Normalizuje rad prostate
  • Potpuno uništava i odstranjuje miome i ciste
  • Izbacuje pesak iz bubrega, razbija kamen u žuči, pročišćava bubrege i odstranjuje toksine koji se nagomilavaju upotrebom lekova
  • Ima odlično antiseptičko dejstvo
  • Preporučuje se pušačima jer čisti pluća i izbacuje sekret iz disajnih puteva
  • Daje koži prirodan sjaj, zateže je i popravlja joj izgled
  • Poboljšava kvalitet kose, vraća joj sjaj i pospešuje gustinu
Kombuha gljiva
Kombuha gljiva

Kako se pravi kombuha napitak

Kombuha gljiva je vrlo jednostavna za pripremu. Ako ste od onih koji je konzumiraju svaki dan najbolje je da je napravite sami. Domaća varijanta je zdravija jer je pirodna i oslobođena svih aditiva.

Recept je namenjen za 8 šolja napitka.

Biće vam potrebno :

  • 1 veća posuda u kojoj ćete kuvati vodu
  • Jedna velika staklena tegla ili posuda od keramike
  • Papirni ubrus
  • Gumica za zastvaranje tegle
  • Kombuha gljiva ( kultura )
  • 70 – 100 g rafinisanog belog šećera po litri vode
  • 2 ravne supene kašike crnog čaja u rinfuzi ( možete koristiti i zeleni ako više volite ), ili 4 filter vrećice

Kombuha gljiva recept

Prvo se priprema kombuha caj i to 2 litre. Kad gljiva dovoljno naraste i počne se razmnožavati moći ćete je deliti ali i praviti veće količine napitka.

U jednu veću posudu sipajte vodu i sačekajte da prokuva. Na litru vode stavite dve ravne kašike crnog ili zelenog čaja. S obzirom da pravite čaj od 2 litre vode trebaće vam 4 supene kašike. Ostavite listiće čaja oko 15 minuta neka se dobro namoče. Obavezno poklopite posudu tanjirićem.

Možete koristiti i filter vrećice umesto rinfuznog čaja. Ako niste ljubitelj ni crnog ni zelenog čaja, dozvoljeno je skuvati i neki drugi biljni čaj.

Nakon preporučenog vremena, procedite čaj i odstranite listove.

Na jednu litru toplog čaja dodajte 70 – 100 g šećera. Dobro promešajte dok se sav šećer ne istopi. Bitno je napitak dobro prohladiti  na sobnoj temperaturi pre nego što stavite gljivu. Ako je ubacite u vruću vodu možete je uništiti.

Tako gotov i prohlađen napitak sipajte u staklenu teglu ili posudu od porcelana koju ste prethodno dobro oprali i osušili. Suđe koje nije napravljeno od nerđajućeg čelika ne treba koristiti. Postoji šansa da će doći do hemijske reakcije sa metalom. Posuđe od plastike takođe nije dobro za pripremu ovog napitka.

Za prvo pravljenje ovog lekovitog napitka, u pripremljen čaj dodajte malo tečnosti koju ste dobili sa gljivom. Svaki sledeći put ostavite malo kombuha napitka i otprilike 10 % te tečnosti dodajte u novu koju pravite. Ta “stara“ tečnost zapravo služi kao starter.

Stavite gljivu kombuhu u pripremljeni napitak.

Na posudu sa napitkom stavite ubrus, gazu, tanku pamučnu tkaninu da biste tečnost sačuvali od prašine i drugih zagađivača. Kako u njoj ima šećera, voćne mušice će biti prve koje će poželeti unutra. Zbog toga tkaninu učvrstite gumicom. Tkanina mora biti porozna jer tečnost mora disati.

Čitav proces fermentacije u zavisnosti od temperature može trajati od 8 – 12 dana. Ako je sobna temperatura viša i sam proces će biti brži.

Kombuha gljiva voli mirno, toplo mesto bez premeštanja. Jednom kad je stavite na određeno mesto nemojte je više dirati. Svetlost nije presudna za pripremu ovog čaja. Podjednako dobro uspeva u mraku i na svetlosti. Potrudite se da temperatura bude konstantna i to između 23 C i 27 C stepeni.

Kombucha čaj ima vrlo karakterističan ukus. U početku jako je sladak, međutim kako se šećer razgrađuje i sam ukus mu se menja a slatokoća smanjuje. Polako se počinje stvarati kiseli ukus, jer bakterije postaju sve aktivnije, i vremenom slatki ukus prelazi u kiselkasti. U odnosu na to kakav ukus volite, pustićete da fermentacija odradi svoje. Za blago slatkasti ukus prekinite fermentaciju ranije, a za kiselkasti neka traje duže.

Kada dođe do stepena kiselosti gde je ph 2,7 – 3,2 potrebno je izvaditi kombuhu iz posude. Uradite to golim rukama koje ste prethodno dobro oprali. Kulturu operite u mlakoj vodi a zatim je stavite u čistu staklenu posudu sa malo čaja.

Gotov napitak pre nego što sipate u staklene flaše procedite. Ako vam se pojavi na dnu flaše određena količine taloga to je normalno. Flaše zatvorite i ostavite u frižider ili ostavu.

Primetićete već na prvom gutljaju kako napitak ima veoma prijatan ukus, blago penušav i kiselkast.

kombuha

Kombuha iskustva i nuspojave

Pre nego što krenete sa konzumacijom posavetujte se sa lekarom.

Kombuha gljiva sadrži kiselinu koja kod pojedinaca može izazvati alergijsku reakciju. Isto tako može doći do nadutosti zbog promene u crevnoj flori.

Iako nisu pronađeni nikakvi neželjeni efekti, ne preporučuju se trudnicama ni dojiljama. Isto tako, ne treba napitak davati ni maloj deci.

Napitak od kombuhe treba se piti tri puta u toku dana. Jedna šolja ujutru na prazan stomak, druga odmah nakon ručka i treća neposredno pre spavanja.

Kombuha cena i gde je kupiti

Kombuha gljiva je dostupna u prodavnicama zdrave hrane. U zadnje vreme može se pronaći u bio šopovima preko interneta.

Kao gotov napitak prodaje se u flašama od 1 litre. Cena joj je oko 200 dinara.

Međutim, dostupna je i kao gljiva pa je možete sami napravite i eksperimentisati sa ukusima. Cena joj je od 500 – 1000 dinara.

Bilo da je kupujete kao flaširan napitak ili kao kulturu za praviti obavezno proverite proizvođača.

Zdravlje

Zova je vrlo poznata biljka koja raste u našim krajevima. Poznata je i kao nazivom bazga. Napici pravljeni ovom biljke su nešto najlepše što ste probali. Spada među najstarije biljke koje rastu u našim krajevima a koju ljudi odavno koriste.

Osim što je lekovita i što se prave razni eliksiri za zdravlje, ona se koristi i u kulinarstvu. Poznati su kolači pravljeni sa cvetovima zove kao i pekmezi i kompoti.

Svi delovi ove biljke su lekoviti i bogati gvožđem, natrijumom i kalijumom.

Zova je samonikla biljka

Zova ( Sambucus nigra ) ima vrlo specifičan miris. Ovo samoniklo drvo naraste u proseku 3 – 10 m u visinu.

Cveta u maju i junu i tada se beru cvetovi za pravljenje sokova, likera, sirupa.  Nakon toga zore plodovi a to su male crne bobice. U njima se nalaze glikozidi, tanini, šećer, voćne kiseline, vitamin C i malo etarskog ulja.

Bazga raste uglavnom na napuštenim i neobradivim njivama, obroncima šuma i livadama gde uglavnom ima dosta vlage. Ima relativno plitak koren koji se ne pruža više od 1,5 m u dubinu zemlje.

Cvetovi ove lekovite biljke mogu služiti za pravljenje raznih pripravaka za lečenje groznice, sinuzitisa i drugih oboljenja. Uvek berite zovu koja se nalazi daleko van puteva i njiva, jer su one verovatno pošteđene zagađenja, prljavštine i prskanja.

Ukoliko planirate prolećno čišćenje organizma, sveži plodovi će vam pomoći u tome.

Sok od zove
Sok od zove

Zdravstvene benefiti bazge

Snižava holesterol

Sok ove lekovite biljke može vam pomoći kod poboljšavanja sveukupnog zdravlja. Neka istraživanja pokazuju kako su osobe koje su 2 nedelje svakodnevno konzumirale ovaj napitak, snizile holesterol i trigliceride.

Niži nivo holesterola znači i manji pritiak na srčani mišić a samim tim i manju šansu za srčani udar.

Jača imuni sistem

U nekim evropskim zemljama se u toku dugih zimskih dana, sok od zove daje deci kao preventiva za prehladu. Na taj način jačaju dečiji imuni sistem i na prirodan način se bore protiv virusa i kašlja.

Pomaže kod stresa

Ova biljka je snažan antioksidans. Puna je C vitamina koji je dobar za ligamente, tetive, krvne sudove i kožu. Kad je telo stalno pod stresom, mnogi vitalni organi su u opasnosti.

Bazga pomaže kod smanjenja verovatnoće za dobijanje bolesti poput raka, dijabetesa i raznih srčanih oboljenja. Jako je dobra kod detoksikacije organizma i uspešno čisti jetru toksina.

Poboljšava kvalitet kože

Od cvetova se prave melemi i kreme koji uspešno otklanjaju osipe na koži. Ekstrakt iz cveta ima sposobnost izbeđivanja fleka na koži i smanjivanja ožiljaka nastalih nakon akni.

Pomaže kod mršavljenja

Biljka poseduje visok nivo dijetetskim vlakana i u kombinaciji sa vitaminima i mineralima, dolazi do ubrzavanja metabolizma. Vlakna na organizam utiču tako da imate osećaj sitosti pa se samim tim i smanjuje potreba za hranom.

Kako se pravi sok od zove

Domaci sok od zove pravi se sa još nepotpuno otvorenim cvetovima. Čitav postupak pripreme soka je vrlo jednostavan. Po želji u ovaj napitak možete stavljati i druge sastojke.

Sok od bazge

  • 40 sveže ubranih cvetova
  • 5 l vode
  • 150 g limuntusa
  • 5 kg šećera
  • 1 kg limuna; sveže ceđeni sok
  • 1 konzervans

Cvetove dobro oprati pa potopi u 5 l vode. Dodati limuntus, dobro promešati i ostaviti 48 h neka se natapa. Zatim, procediti kroz sterilnu gazu, sipati 5 kg šećera i limunov sok. Povremeno mešati  sok od zove i limuna dok se sav šećer ne istopi. Umešajte konzervans pa sipati u staklene flaše.

Osim cvetova, sok od zove se pravi i sa svežim bobicama. Pokazao se kao odličan u lečenju neuralgije ličnog živca, kod  jačanja imuniteta, čišćenja krvi, umirenja grčeva i za apetit.

zova

Sirup od bazge recept

Prilikom pripreme sirupa savetuje se izbacivanje šećera u potpunosti. Umesto njega koristite med ili neki drugi prirodni  zaslađivač.

  • 40 cvetova bazge
  • 4 zrela limuna
  • 4 l vode
  • 1 kg meda

Cvetove operite pod mlakim mlazom, očistite svake prljavštine. Prelijte ih destilovanom vodom i ostavite 24 sata.

Smesu procedite u veću metalnu posudu sa debelim dnom, sipajte med i stavite na laganu vatru. Kad se sav med istopi a smesa provri, skinite sa vatre. Kad se prohladi iscedite limun i sve varjačom promešajte i sjedinite.

Sirup sipajte u staklene flaše, zatvorite i neka vam stoje na tamnom mestu.

Zova caj

Caj od zove može se praviti i sa listovima.

  • 2 dcl vode
  • 7 – 8 listova bazge

Kad voda prokuva, ubacite listove i pustite oko 8 minuta da kuva na umerenoj vatri. Skinite čaj, procedite, sačekajte da se prohladi i zasladite medom.

Ovaj napitak pospešuje izlučivanje mokraće, čisti kompletan organizam i sprečava pojavu zatvora. Fantastičan je za čišćenje jetre, bubrega, creva. Preporučuje se za lečenje gihta i otklanja neprijatan miris tela. Mrvljeni listovi zove koriste se za pripremu obloga kod lečenja hemoroida.

Čaj sa zovinih cvetovima se koristi kod prehlade, jake kijavice, kašlja, gripe, teškog disanja. Posebno je dobar i koristi se za preznojavanje kod izuzetno visokih temperatura.

Potrebno :

  • 2 dcl vode
  • 2 ravne supene kašike sušenih cvetova

U šolju stavite cvetove i prelijte sa prokuvanom vodom. Poklopite tanjirićem i ostavite desetak minuta. Procedite kroz cediljku i zasladite po želji.

Liker od zove

Crna zova je odlična za pravljenje domaćih likera. Oni koji ga redovno prave i piju kažu da je ukus neverovatan.

Sastojci :

  • 300 g crne zove ( bobice )
  • 300 g kristal šećera
  • Jedna ravna kašika limuntusa
  • 375 ml vode
  • 250 ml alkohola ( 96 % )

Pomešajte bobice, šećer i limuntus i sklonite sa strane na 3 sata. Sipajte masu u posudu sa debelim dnom i stavite na umerenu vatru. Stalno mešajte i pazite da smesa ne provri. Kad se sav šećer istopi nalijte vodu i sipajte u flaše. Dodajte alkohol, zatvorite flašu čepom i stavite je na sunčano mesto oko nedelju dana. Ovako dobijen liker procedite kroz gazu i sipajte u staklene litarske flaše.

Da li treba piti zovin sok u trudnoći

Trudnicama i dojiljama se pre konzumacije ovog napitka savetuje konsultacija sa lekarom. Postoje primeri gde je dolazilo do raznih problema pa čak i spontanih pobačaja.

Deci i odraslima se preporučuje svakodnevno konzumiranje ovog lekovitog soka zbog svih benefita koje poseduje.